اعمليها بطعم المطاعم.. خطوات عمل ورقة اللحمة بتكاليف أقل وطعم مبهر

تعد ورقة اللحمة من الوصفات التي يمكن إعدادها كوجبة رئيسية يتجمع حولها جميع أفراد الأسرة، حيث تعتبر من أشهر وألذ الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة خصوصا في المناسبات العائلية والعزومات والولائم،  وتتميز هذه الوجبة بطعمها الرائع والمذاق الفريد الذي يجعلها واحدة من الأطباق المفضلة للكثيرين، وتحتوي ورقة اللحمة على مكونات غذائية غنية بالبروتينات والفيتامينات، وفيما يلي خطوات عمل ورقة اللحمة.

خطوات عمل ورقة اللحمة

تتميز ورقة اللحمة بمذاق غني وعميق بفضل احتباس العصارات والبهارات داخل اللفافة، مما يجعلها مليئة بالنكهات المتجانسة، وخطوات عمل ورقة اللحمة كالتالي:

المكونات

• نصف كيلو من اللحم البلدي مكعبات.
• ربع كيلو من الجزر.
• نصف كيلو من البطاطس.
• ربع كيلو من الطماطم.
• ربع كيلو من الكوسة.
• فلفل ألوان.
• فلفل أخضر.
• ربع كيلو من البصل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البهارات.

طريقة التحضير

يعتبر هذا الطبق ورقة اللحمة مثاليا لتقديمه في المناسبات الخاصة والعزومات، حيث يضفي جوا من الدفء والمرح على المائدة، وطريقة التحضير كالآتي:

• نقوم بغسل جميع المكونات من الخضروات وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ثم نضيف إليها الفلفل الأسود والملح.
• في وعاء مناسب نضع قطع اللحم المجهزة ونضيف إليها البهارات والملح وكمية مناسبة من الفلفل الأسود.
• بعد ذلك نحضر صينية مناسبة ونفرش فيها طبقة من ورق الفويل وورق الزبدة، ثم نقوم بتوزيع الخضروات في الصينية قبل إضافة مكعبات اللحم المتبلة.
• نغلي كوبا من الماء ونسكبه على المكونات، ثم نقوم بغلق ورق الفويل بإحكام.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ونتركها لمدة ساعة كاملة حتى تنضج تماما.
• نفتح ورق الفويل ونترك الصينية لتتحمر من الأعلى فقط ثم نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة.