بدون خميرة وفي 10 دقائق فقط.. طريقة عمل الفطائر الهندية في الطاسة بمكونات موجودة في البيت

طريقة تحضير الفطائر الهندية في الطاسة تعد من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن إعدادها بمكونات بسيطة للغاية ولا تتطلب أي مجهود كبير، وتتميز هذه الفطائر بأنها تشبه خبز الصاج أو العيش العادي ولكنها تتمتع بمذاق مختلف ورائع، ويمكن تناولها كما هي دون الحاجة إلى أي حشو، حيث إنها لذيذة ومغذية بحد ذاتها أو يمكن استخدامها كبديل للخبز في إعداد سندوتشات الجبن أو غيرها حسب الرغبة.

طريقة تحضير الفطائر الهندية في الطاسة

ما يميز هذه الوصفة أنها لا تحتاج إلى استخدام الفرن أو إضافة الخميرة مما يجعلها خيارا مثاليا لتحضير سريع وسهل، وطريقة تحضير الفطائر الهندية في الطاسة على النحو التالي:

المكونات

• أثنان كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• اثنان كوب من الماء.

طريقة التحضير

تعتبر الفطائر الهندية واحدة من أشهر أنواع الفطائر التي تمتاز بنكهتها الغنية وقوامها المميز، حيث يتم إعدادها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وطريقة التحضير كالآتي:

• نبدأ بتحضير وعاء عميق ونضع الدقيق ثم نضيف إليه الثوم المفروم والكزبرة المفرومة مع رشة من الملح.
• نضع الماء تدريجيا مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط ذو قوام سائل وغير كثيف.
• بعد ذلك نضيف الزبدة السائلة إلى الخليط ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات تماما.
• نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ويتم سكب كمية من الخليط في منتصف المقلاة، ثم نحركها برفق لتوزيع الخليط بالتساوي على شكل دائرة رقيقة.
• نترك الفطيرة على النار لبضع لحظات حتى تبدأ في التماسك من الأسفل، عندما تلاحظين أن السطح العلوي لم يعد لزجا نقوم بقلب الفطيرة على الجهة الأخرى باستخدام ملعقة مسطحة.
• نستمر بتقليب الفطيرة على كلا الجانبين كل بضع ثواني حتى تكتسب لون ذهبي وتصبح هشة قليلا.
• بمجرد أن تبدأ الفطيرة في التحمير نضع ملعقة صغيرة من الزيت على سطحها مما يساعد على جعلها تنتفخ وتنقسم إلى طبقتين.