كرواسون طري وهش يذوب في الفم لوجبة إفطار لا تنسى بخطوات بسيطة في المنزل

الكرواسون من أشهر المخبوزات التي يعشقها الجميع بسبب قوامه الهش وطعمه الغني الشهي، غالبًا ما يعتقد أن تحضير الكرواسون في المنزل أمر صعب ويحتاج إلى خبرة، لكن مع هذه الوصفة السهلة يمكنك تحضيره بخطوات بسيطة ونتيجة مبهرة تكون مثل الجاهز واخلى، فسواء كنت ترغبين في تقديمه مع القهوة صباحًا أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم فإن الكرواسون الطري والهش سيصبح بالتأكيد من المخبوزات المفضلة لديك.

 الكرواسون الهش الشهي بالمنزل

المكونات للعجينة:

• 3 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
• 150 جرام من الزبدة الباردة (مقطعة إلى شرائح) للتوريق:.
• 1 بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الحليب لدهن الكرواسون.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق اخلطي الحليب الدافئ مع الماء والسكر والخميرة واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة.
• أضيفي الدقيق والملح واخلطي جيدًا.
• أضيفي الزبدة اللينة واعجني حتى تحصلي على عجينة لينة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• ضعي شرائح الزبدة بين ورقتي زبدة واضغطي عليها باستخدام النشابة لتصبح مسطحة.
• ضعي الزبدة المسطحة في الثلاجة لتبرد قبل استخدامها.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
• ضعي الزبدة الباردة المسطحة في منتصف العجينة واطوي الأطراف لتغطي الزبدة بالكامل.
• افردي العجينة مرة أخرى ثم قومي بطيها أكثر من مرة وضعي العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة بين كل مرة.
• افردي العجينة على شكل مستطيل رقيق، وقطعيها إلى مثلثات متساوية.
• خذي كل مثلث وابدئي بلفه من القاعدة نحو الرأس لتشكيل الكرواسون.
• رتبي الكرواسون على صينية مغطاة بورق زبدة واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ادهني الكرواسون بخليط البيض والحليب للحصول على لون ذهبي لامع.
• اخبزي الكرواسون لمدة 15-20 دقيقة حتى ينتفخ ويصبح ذهبي اللون.
• قدمي الكرواسون ساخنًا مع الزبدة أو المربى أو الشوكولاتة للحصول على وجبة إفطار لا تنسى.
• يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة.