طريقة عمل العدس أشهر الأكلات الشتوية التي تمد الجسم طاقة
العدس من الأكلات الشتوية الشهيرة التي يفضلها الكثير فهي تعد من أسرع وأسهل الأكلات التي يمكنك تحضيرها في أي وقت، كما أنها متاح تناولها في الثلاث وجبات فيمكنك تناولها سادة أو الشعرية مع الخبز البلدي المحمص والبصل الأخضر الذي يعطيها طعما رائعًا، فهذه الوصفة كانت قديمًا يحضرها جميع الأجداد لاستقبال الشتاء.
طريقة عمل العدس أشهر الأكلات الشتوية التي تمد الجسم طاقة
- ربع كيلو عدس أصفر.
- حبتا بطاطس متوسطتان.
- حبتا جزر.
- حبة فلفل حار.
- مكعب مرق.
- حبتا طماطم.
- خمسة فصوص ثوم.
- حبة بصل مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقتان كبيرة زيت نباتي.
- خبز بلدي محمص.
التوابل:
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
اغسلي العدس ثم صفية وضعية في قدر عميق، ثم قشري حبات البطاطس والجزر والبصل ثم قطعيهم مكعبات، وضفيهم على العدس ومن ثم ضيفي فصوص الثوم ومقدار مناسب من الماء، ثم أرفعيهم على نار متوسطة واتركيهما حتى يتم نضجهم بالكامل، ثم أرفعي العدس من على النار واتركيه حتى يبرد قليلاً.
ومن ثم ضعي العدس بالتدريج في الخلاط واطحنيه تمامًا ومن ثم صفية بواسطة مصفاة، ثم ضعيه في قدر آخر اطحني باقي الكمية ثم أرفعي القدر على نار متوسطة، ومن ثم ضعي طاسة على نار متوسط ومن ثم ضيفي البصل المفروم والزيت حمريه ثم ضفيه على شوربة العدس.
إذا كنتي ترغبين في تناول شوربة العدس بالشعرية قومي بإنقاص نصف شوربة العدس ثم حمري كوب شعرية ومن ثم ضيفه على شوربة العدس واتركيها على النار حتى تنضج تماماً، ثم بعد ذلك حضري أطباق التقديم، ثم فتتي أرغفة الخبز بحجم مناسب ثم صبي العدس، وقدميه ساخنا وقدمي بجانبه البصل الأخضر.
