طريقة عمل مربي الجزر في المنزل لذيذة وصحية بخطوات سهلة وبمكونات اقتصادية

أصبح تحضير مربى الجزر في المنزل متعة حقيقية، حيث يقدم مذاق طبيعي ولذيذ ويساعد على الحفاظ على قيمة الجزر الغذائية بدون مواد حافظة مضرة، لذا تبحث ربات البيوت على وصفة سهلة وسريعة تمكنها من تحضير مربى لذيذة في وقت قياسي، ومكونات مضمونة ومفيدة، لتقديمها في وجبة الإفطار أو إعداد الساندوتشات لأطفالها أو تزيين الحلويات بها.

مكونات عمل مربي الجزر في البيت

تستطيع تحضير مربى الجزر في المنزل بكل سهولة، وذلك بمكونات بسيطة ومتوفرة، وتشمل:

• كيلو جزر طازج اختاري الجزر الناضج والبرتقالي اللون للحصول على أفضل النتائج.
• كوبان من السكر أو حسب الرغبة في حلاوة المربى.
• نصف كوب ماء
• ملعقة كبيرة بشر برتقال
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• عودان قرفة
• حبتين قرنفل

طريقة عمل مربي الجزر

ستتمكن من تحضير مربى الجزر اللذيذة في المنزل بخطوات بسيطة لا تتطلب الجهد:

• يتم أولا تقشير الجزر وبشره بشريحة ناعمة حيث يساعد على تسريع عملية الطهي.
• ضعي الماء والسكر في قدر على نار هادئة وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا، مع الحرص على عدم حرق السكر.
• أضيفي بشر البرتقال وعصير الليمون وعيدان القرفة وحبات القرنفل إلى خليط السكر، ثم قلبي المكونات حتى تتجانس.
• يتم أضافه الجزر المبشور إلى القدر وقلبي المكونات مرة أخرى، واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه يطهى لمدة حوالي 30 دقيقة أو حتى يصبح الجزر طري والمربى سميكة القوام.
• اتركي المربى تبرد تماما قبل وضعها في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة.
• يمكن الاحتفاظ بالمربى في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
• تقدم مربى الجزر مع الخبز المحمص أو الفطائر أو استخدميها في تحضير الحلويات.

فوائد مربى الجزر

تعتبر مربى الجزر مصدر غني بالعناصر الغذائية التي تقدم فوائد صحية عديدة، إليك أهم هذه الفوائد:

• مصدر غني بفيتامين أ يساهم في الحفاظ على صحة العين ويقلل من خطر الإصابة بأمراض العيون المرتبطة بالتقدم في العمر.
• يعزز جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض والالتهابات.
• مصدر للألياف يحسن عملية الهضم ويمنع الإمساك، ويساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول مما يساعد على التحكم في الوزن.