للدفا من البرد حضري حمص الشام (الحلبسة) .. مشروب شتوي لذيذ وسهل التحضير لتدفئة الجسم في الأيام الباردة

مع حلول فصل الشتاء وبرودة الأجواء يصبح البحث عن المشروبات الساخنة التي تجمع بين اللذة والدفء أولوية للكثيرين، حمص الشام أو ما يعرف بـ”الحلبسة” هو واحد من أشهر المشروبات الشتوية التي تتميز بطعمها الشهي اللذيذ وفوائدها الصحية، بالإضافة إلى كونه مشروبًا لذيذًا ومشبعًا فهو مشروب اقتصادي وسهل التحضير بمكونات بسيطة متوفرة، وفي هذا المقال نتعرف على الطريقة المثالية لتحضير حمص الشام بخطوات سهلة للحصول على مشروب شتوي يمنحك الدفء والطاقة.

 حمص الشام (الحلبسة)

تتعد فوائد حمص الشام الصحية فهو غني بالبروتين والألياف مما يجعله مشروبًا مشبعًا ومفيدًا ويساعد على تدفئة الجسم وتحسين الدورة الدموية في فصل الشتاء، ويحتوي على فيتامينات ومعادن تعزز مناعة الجسم، مثل فيتامين C والحديد.

المكونات

• كوب من الحمص المجفف (منقوع لمدة 12 ساعة).
• 4 أكواب من الماء.
• 2 فص ثوم مفروم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري).
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير لحمص الشام

• اغسلي الحمص وانقعيه وبعد نقع الحمص طوال الليل صفيه جيدًا واشطفيه بالماء النظيف.
• في قدر عميق أضيفي الحمص مع الماء وضعيه على نار متوسطة حتى يغلي.
• بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان خففي النار واتركي الحمص يطهى لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا، وإذا لاحظت نقصًا في الماء أثناء الطهي أضيفي ماءً ساخنًا حسب الحاجة.
• بعد نضج الحمص أضيفي الثوم المفروم، الكمون، الملح، وعصير الليمون إلى القدر.
• إذا كنت تفضلين طعمًا حارًا، أضيفي الشطة واستمري في التقليب.
• اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق إضافية حتى تمتزج النكهات.
• قدمي حمص الشام ساخنًا في أكواب كبيرة.
• يمكنك تزيينه بالقليل من الكمون أو عصير الليمون الإضافي.