طريقة بسبوسة الطاسة المرملة في دقائق بدون تكاليف للتحالي والدفا في الشتاء

من الحلويات التي لا يوجد اختلاف على حبها من كبير أو صغير والتي تكون متصدرة قائمة حلويات أى عزومة أو تجمعات مع الأهل والأصدقاء هي البسبوسة، فهي معروفة بمذاقها المرمل المميز وطعمها الرائع، في الآونة الأخيرة انتشرت طريقة أنه يمكن إعداد بسبوسة في الطاسة دون الحاجة إلى إدخالها الفرن، وتمتاز بسبوسة الطاسة أنها تكون مرملة ولونها ذهبي على الوجهين وحتى على الحواف وتمتاز أنها لا تستغرق وقت طويل في إعدادها.

مكونات بسبوسة الطاسة

لعمل بسبوسة الطاسة ينبغي أن يتم توفير هذه المكونات والتي تتمثل في الآتي:

• كوب من اللبن.
• عدد 2 كوب سميد بسبوسة ناعم.
• ملعقة من بيكنج باودر صغيرة.
• ربع كوب سكر.
• نصف كوب من الزبدة ونصف آخر من السمن.
• شربات بسبوسة.

طريقة عمل البسبوسة

الخطوات في حد ذاتها سهلة وبسيطة من ناحية التنفيذ وغير متعبة وخلال وقت قصير تحصل ربة المنزل على بسبوسة مرملة حلوة المذاق مماثلة لتلك الخاصة بالفرن، وتتمثل طريقة التحضير في الآتي:

• في طاسة كبيرة يوضع بها مقدار اللبن مقدار الزبدة والسمن وبعد ذلك السكر.
• تقلب المكونات على نار هادئة حتى يختلط السكر ويذوب مع المكونات بشكل تام.
• إضافة المكونات الجافة بعد ذلك وهي السميد وملعقة البيكنج باودر.
• الاستمرار في التقليب حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض ويتكون لدينا قوام البسبوسة المعتاد.
• في طاسة أخري غير قابلة للالتصاق توضع البسبوسة على نار هادئة مع وضع غطاء على الطاسة.
• تترك على الوجه الأول لمدة ربع ساعة وبعد انقضاء المدة تقلب البسبوسة على الوجه الثاني وتترك على النار لمدة ربع ساعة اخرى.
• تسكب الشربات على البسبوسة ويراعي أن يكون قوامها متوسط.
• شربات البسبوسة مكون من كوب سكر وكوب ونصف من الماء وعصير ليمونة كاملة.
• يرفع الشربات على النار لمدة ربع ساعة بعد انقضاء المدة تغلق النار من عليه.
• يراعي أن تترك البسبوسة في الشربات الخاصة به لمدة نصف ساعة وبعد انقضاء المدة يصفى الشربات في حالة وجود زيادة منه.
• تقطع البسبوسة بعد ذلك ولا بأس بوضع بعض من المكسرات المجروشة على الوجه وبذلك تصير جاهزة للتناول.