بمكونات سهله وبسيطه اعملي لأولادك احلي سندوتشات برجر في البيت زي الجاهزه بالظبط

طريقة عمل البرجر البيتي تبحث عنها عدد كبير من السيدات وذلك بسبب طعمه الرائع الذي يفضله الصغار والكبار، كما يبحثن عن طريقة عمله لتوفير النفقات وكذلك لضمان أنه صحي على عكس البرجر الجاهز أو الذي يشترى من المحلات، تابعي جيدًا وستعرفين طريقة عمل أطعم وألذ برجر.

طريقة عمل البرجر البيتي

سنقدم لكِ طريقة عمل البرجر البيتي بطريقة الشيف محمد حامد المشهور بوصفاته اللذيذة:

المكونات

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• 200 جرام من فول الصويا (انقعيه لمدة نصف ساعة قبل استخدامه).
• بصلة متوسطة مقعة قطع صغيرة.
• 2 ملعقة صغيرة من بهارات البرجر (موجودة عند العطارين).
• كوب من الجبن الشيدر المبشورة.
• ملعقة صغير ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• مكونات السندوتش (كيزر، شرائح طماطم، شرائح بصل، مايونيز، كاتشب).

خطوات تحضير البرجر

• انقعي فول الصويا في الماء البارد لمدة نصف ساعة، ثم صفيه جيدًا من الماء.
• احضري وعاء بلاستيكي وضعي فيه فول الصويا ثم أضيفي له اللحم المفروم.
• اضيفي إلى الخليط الملح، الفلفل الاسود، بهارات البرجر، الثوم البودر، البصل البودر، الكاتشب.
• ثم أضيفي البصل والجبنة الشيدر المبشورة بشر رقيق جدًا واعجني المكونات جيدًا.
• بعد ذلك افردي اللحم بين كيسين وابدئي في التقطيع على شكل دوائر باستخدام كوب كبير أو طبق.

طريقة تسوية البرجر

• ضعي القليل من الزيت على الشواية، أو القليل من الزيت في طاسة تيفال وابدئي في تسوية البرجر.
• جهزي الكيزر الطازج وافتحيه نصف فتحة وأضيفي فيه دائرة البرجر بعد أن تستوي جيدًا ثم ضعي الخس والطماطم والبصل، ويمكنك أن تضيفي شريحة من الجبنة الشيدر بعد أن تسخنيها في طاسة بها مسحة من الزيت لمدة دقيقة.
• وقدمي المايونيز والكاتشب في أطباق صغيرة بجانب سندوتشات البرجر، مع البطاطس المحمرة الكرسبي والشبسي والبيبسي وبالهناء والشفاء.

يمكنك إعداد كمية كبيرة من البرجر وحفظها في الفريزر من خلال تقطيع الدوائر والفصل بين كل دائرة وأخرى بورق زبدة، وبعد أن تقومي بعمل عمود البرجر غطيه بكيس بلاستيكي ثم ضعيه في علبة محكمة الغلق واحتفظي به في الفريزر.