طريقة مهلبية البرتقال الدافئة السريعة للإحساس بالدفء بطعم لذيذ وشهي
مهلبية البرتقال من الذ واخف أطباق الحلويات الباردة والتي تمنح الجسم الانتعاش الذي يحتاج له خلال فصل الصيف، فضلًا على كون العنصر الأساسي في مهلبية البرتقال هو عصير البرتقال الطازج المعروفة بكونه يمنح الجسم باقة متنوعة من الفيتامينات من أشهرها فيتامين سي فضًلا عن كونه يعزز من عمل الجهاز المناعي وبالتالي مقاومة الفيروسات والميكروبات التي تكون منتشرة في الجو خاصًة خلال وقت تغيير مواسم السنة ، المميز في مهلبية البرتقال أن إلى جانب كل هذه المميزات أن طريقة تحضيرها في المنزل بسيطة وغير متعبة بالمرة.
مكونات مهلبية البرتقال
هذه المكونات تكفي لإعداد 6 أكواب من مهلبية البرتقال، وتتمثل المكونات والمقادير الخاصة بها في الآتي:
- نصف كوب من النشا.
- عدد 4 أكواب من عصير البرتقال.
- كوب من السكر الأبيض الخشن.
- ملعقتين بشر قشر برتقال.
- كوب ماء.
طريقة عمل مهلبية البرتقال
الخطوات على الرغم من تعددها إلا أنها من ناحية التنفيذ سهلة وغير متعبة فهي تتسم بالسهولة والبساطة من حيث التنفيذ، وتتمثل الخطوات الخاصة بهذه الطريقة في الآتي:
- في وعاء كبير على النار يوضع عصير البرتقال ويضاف له مقدار السكر الخشن.
- باستخدام الملعقة الخشبية يتم التقليب حتى تمام ذوبان السكر في عصير البرتقال.
- يراعي أن تكون النار على الخليط خفيفة.
- في وعاء آخر به كمية الماء يوضع به مقدار النشا مع التقليب لمدة 5 دقائق وذلك حتى تذوب النشا في الماء بشكل تام دون أي تكتلات.
- خليط النشا مع الماء يسكب علي عصير البرتقال والسكر.
- الاستمرار في التقليب مع مراعاة التقليب من حواف الوعاء إلى الداخل.
- يضاف بشر البرتقال وعند الحصول على قوام سميك تسكب مهلبية البرتقال في أكواب التقديم.
- توضع المهلبية في الثلاجة وذلك حتى تكون باردة.
- متاح تزيين وجه المهلبية بالبرتقال بجوز الهند الناعم أو المكسرات المجروشة.
- للحصول على مذاق متنوع يمكن عمل طبقات بين المهلبية البيضاء ومهلبية البرتقال فذلك يجعل الطعم أفضل متنوع لكن يراعى عند تحضير المهلبية البيضاء الاستعانة باللبن كامل الدسم بدلًا من الماء وذلك حتى يكون الطعم أفضل.
