منوعات
لذيذ وشهي.. طريقة عمل السجق بالمكرونة وجبة رائعة بالمكونات والمقادير
السجق بالمكرونة من الأطباق الشهية والمفضلة للكثير، حيث أن السجق يعطي للمكرونة نكهة مميزة وخاصة من صوص الطماطم الرائع، ولأن العديد من ربات البيوت إثناء المدراس تحتاج إلى أكلات سريعة التحضير اليوم سنتعرف على طريقة عمل السجق بالمكرونة الشهية واللذيذة، وسنوضح المقادير وخطوات التحضير.
مكونات عمل السجق بالمكرونة
أن مقادير تحضير السجق بالمكرونة سهلة وغير مكلفة، ويمكنك تحضيرها خلال دقائق قليلة، ولذلك فأن مكوناتها كالتالي:
- نصف كيلو مكرونة اسباجيتي.
- ربع كيلو سجق مقطع شرائح.
- حبة من البصل المفروم.
- فصان من الثوم المفروم.
- فلفل ألوان أحمر وأخضر وأصفر مقطع شرائح.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- ملح على حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة من الزعتر.
- الفلفل الأسود.
- زيت نباتي.
- بقدونس مفروم.
- جبن بارميزان مبشور.
طريقة عمل السجق بالمكرونة
- أولاً نقوم بسلق المكرونة ووضع وعاء كبيرة من الماء وعليه القليل من الملح والزيت ويترك حتى الغليان، ثم نضع المكرونة وتترك حتى تنضج ويتم تصفيتها وتترك جانبًا.
- نحضر طاسة مناسبة ونضعها على النار ونسكب بع زيت ويترك حتى يصبح ساخن، بعد ذلك نضع قطع السجق ونقوم بتشويحه.
- عندما يتغير لون السجق إلى اللون الذهبي نتركه لمدة 7 دقائق، ثم نقوم بإزالته من الطاسة ووضعه في طبق جانباً.
- في نفس الطاسة نضع البصل المفروم ونقوم بتشويحه ليصبح باللون الأصفر الفاتح، ثم أضف عليه الثوم المفروم وقلب جميع المكونات حتى تفوح رائحة الثوم.
- ضع شرائح الفلفل وحرك جميع المكونات لتتجانس لمدة 3 دقائق ويصبح الفلفل الألوان لين، أضف إليه عصير ومعجون الطماطم.
- أضف على المكونات السابقة الملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف والبابريكا وأمزج كافة المكونات مع بعضهم البعض ويترك لمدة 10 دقائق حتى تصبح قوام الصلصة كثيف.
- أعد السجق إلى الطاسة مرة أخري وأمزجهم مع الصلصة وجميع المكونات وأتركهم لمدة 5 دقائق لمزج المكونات جيداً.
- بعد ذلك يتم وضع المكرونة المسلوقة وقلبهم جيداً وتترك لبعض الدقائق، ثم أضف السجق بالمكرونة إلى أطباق التقديم ونرش القليل من الجبنة البارميزان المبشور، وضع بجانبها السلطة والخبز المحمص وبالهنا والشفا.
