منوعات
بألوان زاهية ومتعددة اعملي المارشميلو في البيت وفرحي أولادك بمكونات بسيطة وبدون مواد حافظة
المارشميلو من الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الأطفال والكبار، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخالية من المواد الحافظة، والمارشميلو المنزلي بألوانه الزاهية ونكهاته اللذيذة هو خيار رائع لإسعاد الأطفال وتحضير حلوى خالية من المواد الحافظة، حيث أن الأطفال دائماً يطلبون شراءه من الخارج، لذا اليوم فيما يلي نقدم لكم وصفة تحضير المارشميلو في البيت بمكونات بسيطة، وجربي هذه الوصفة السهلة واستمتعي بإعداد حلوى مميزة وصحية لعائلتك.
مكونات المارشميلو
- 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين البودرة.
- نصف كوب من الماء البارد.
- كوبان من السكر.
- نصف كوب من الماء (للسيروب).
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ألوان طعام طبيعية حسب الرغبة.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من النشا.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير ضعي الجيلاتين مع نصف كوب من الماء البارد، وقلّبي جيدًا حتى يذوب الجيلاتين.
- اتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يتماسك.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر مع نصف كوب من الماء، وقلّبي حتى يذوب السكر تمامًا.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح كثيف القوام (يشبه القطر).
- أضيفي خليط الجيلاتين المذاب إلى السيروب الساخن، وقلّبي بسرعة حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- انقلي الخليط إلى وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي رشة الملح والفانيليا.
- اخفقي الخليط باستخدام الخلاط الكهربائي بسرعة عالية لمدة 8-10 دقائق حتى يتحول إلى خليط أبيض كثيف وقوامه يشبه الكريمة.
- قسّمي الخليط إلى عدة أوعية صغيرة حسب عدد الألوان التي ترغبين في استخدامها.
- أضيفي قطرة أو اثنتين من ألوان الطعام الطبيعية إلى كل وعاء وقلّبي بلطف حتى تمتزج الألوان.
- جهزي صينية مستطيلة وغطّيها بورق زبدة، ثم رشي خليطًا من السكر البودرة والنشا على القاع.
- صبّي خليط المارشميلو الملون في الصينية على طبقات أو بتوزيع عشوائي للحصول على مظهر متعدد الألوان.
- افردي السطح باستخدام ملعقة مدهونة بقليل من الزيت.
- اتركي المارشميلو يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى يتماسك تمامًا.
- أخرجي المارشميلو من الصينية وقطعيه إلى مكعبات صغيرة باستخدام سكين مدهون بالزيت.
- غلّفي كل قطعة بخليط السكر البودرة والنشا لمنع الالتصاق.
