افكار جديدة ومتميزة.. أسهل طريقة لعمل الجمبري المشوي في البيت 

تعتبر طريقة عمل الجمبري المشوي من أسهل الطرق و بشكل احترافي حيث يمكن إعدادها في المنزل للحصول على طعم لذيذ و شهي، و تعتبر هذه الوصفة إضافة رائعة لمحبي المأكولات البحرية حيث تركز على استخدام المكونات الطازجة و التوابل المميزة التي تعزز من نكهة الجمبري وتجعله وجبة مثالية للمناسبات الخاصة أو العشاء اليومي، وفي المقال سنقدم لكم طريقة عمل الجمبري المشوي.

مقادير عمل الجمبري المشوي

إليكم المكونات اللازمة لتحضير الجمبري المشوي كالتالي:

• كيلو من الجمبري المقشر.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم.
• قرن من الفلفل الحار.
• حبة واحدة من الفلفل الحلو.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
• فصان من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ورقة غار واحدة.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة تحضير الجمبري المشوي

إليكم خطوات تحضير الجمبري المشوي  بكل احترافية للحصول على مذاق رائع و شهي كالآتي:

• قومي بغسل الجمبري جيدا تحت الماء الجاري.
• أزيلي الخط الأسود الموجود على ظهر الجمبري باستخدام سكين حاد.
• ضعي الجمبري في مصفاة لتصفيته من الماء الزائد.
• في الخلاط الكهربائي ضعي الثوم مع كافة التوابل الكمون و الكزبرة و الفلفل الأسود و القرفة و الملح والفلفل الحار و امزجيهم جيدا للحصول على مزيج متجانس من التتبيلة.
• ضعي الجمبري في وعاء عميق، ثم قومي بتتبيله بالتتبيلة التي تم تحضيرها.
• تأكدي من توزيع التتبيلة جيدا على الجمبري، وخاصة في الفتحة التي على الظهر.
• اتركي الجمبري في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يمتص التتبيلة جيدا.
• جهزي صينية الفرن وادهنيها و قطعي البصل إلى حلقات وضعيها في الصينية.
• أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود فوق البصل ثم ضعي عليه الكزبرة المفرومة و ورقة غار.
• قومي بتحضير أسياخ خشبية ثم مرري كل قطعة من الجمبري في السيخ من الأسفل حتى الرأس.
• قطعي الفلفل الحلو و الطماطم إلى قطع متوسطة.
• رشي التتبيلة المتبقية فوق الأسياخ في الصينية، ثم ضعي الفلفل و الطماطم حول الأسياخ.
• غطي الصينية بورق الألمنيوم للحفاظ على الرطوبة أثناء الشوي.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 إلى 20 دقيقة، ويعتمد الوقت على حجم الجمبري.
• بعد مرور الوقت، قومي بإزالة ورق الألمنيوم و اتركي الجمبري في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى لتحميره من الأعلى.