قدميه لأسرتك في الشتاء .. طريقة تحضير المحشي على الطريقة المصرية بتتبيلة رائعة ومش هيكلفك كتير

يعد محشي الكرنب من أكثر الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، لما يتمتع به من نكهة لذيذة ومذاق رائع، ويعد هذا الطبق من الوجبات الأساسية في التجمعات العائلية والمناسبات، حيث يتميز بسهولة تحضيره باستخدام مكونات بسيطة، ويمكن إضافة اللحم المفروم لتحسين النكهة، محشي الكرنب المصري معروف برائحته الشهية التي تفتح الشهية، خاصة عند تقديمه مع طبق الملوخية الخضراء، ونقدم لكم اليوم طريقة مميزة لتحضير المحشي المصري بخطوات سهلة وطعم لا يقاوم.

مكونات محشي الكرنب المصري

لتحضير هذا الطبق المميز ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• رأس كرنب متوسطة الحجم.
• نصف كوب من الأرز المصري.
• 100 جرام من اللحم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• عصير حبتين من الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• خمس أكواب من مرق اللحم أو الدجاج.
• ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• عشر فصوص من الثوم الكامل.

طريقة تحضير محشي الكرنب المصري

لتحضير محشي الكرنب بخطوات سهلة وطعم شهي يمكنك اتباع الطريقة التالية:

• قومي بوضع الماء في قدر كبير واتركيه حتى يغلي.
• أضيفي أوراق الكرنب تدريجيا إلى الماء المغلي واتركيها لدقائق قليلة حتى تصبح لينة.
• أخرجي الأوراق من الماء المغلي وضعيها في ماء بارد للحفاظ على لونها وقوامها.
• في وعاء متوسط ضعي الأرز المصري واللحم المفروم.
• أضيفي الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكمون، والثوم المهروس.
• أضيفي الزيت النباتي وقومي بخلط المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
• قومي بتقطيع أوراق الكرنب إلى قطع متوسطة الحجم تناسب اللف.
• ضعي كمية مناسبة من الحشوة في كل ورقة، ولفيها على شكل أسطوانة مع التأكد من إحكام الغلق.
• رتبي لفائف الكرنب المحشوة في قدر كبير.
• أضيفي فصوص الثوم الكاملة بين طبقات المحشي للحصول على نكهة مميزة.
• في وعاء آخر امزجي المرق مع عصير الليمون، الملح، معجون الطماطم، والنعناع المجفف.
• صبي الخليط فوق المحشي حتى يغطيه تماما.
• ضعي طبق مناسب الحجم فوق لفائف الكرنب لتثبيتها.
• اتركي القدر على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج المحشي تماما.