منوعات
بخطوات بسيطة وسهلة .. تعرفي على طريقة تجهيز الدجاج بالكاري في البيت والنتيجة خرافية
يعتبر طبق الدجاج بالكاري من الأطباق الشهيرة في المطبخ الهندي، وقد أصبح له شهرة واسعة في مختلف أنحاء العالم بفضل طعمه المميز الذي يعكس النكهات الهندية الرائعة، إضافة الكاري إلى الدجاج تمنح الطبق طعم غني ولذيذ، ويجعل من هذه الوجبة افضل اختيار لجميع أفراد العائلة، ويحتوي هذا الطبق على نسبة عالية من البروتينات التي تساهم في بناء العضلات وتعزيز صحة الجسم بشكل عام، وإذا كنتِ من محبي الأطباق الهندية نقدم لكِ طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ بطريقة سهلة وسريعة، مع بعض الأسرار التي تجعل طعمه لا يقاوم.
المكونات اللازمة لتحضير الدجاج بالكاري
لتحضير طبق الدجاج بالكاري اللذيذ إليكِ المكونات التي ستحتاجين إليها:
- 500 جرام من صدور الدجاج (مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم).
- 2 حبات بطاطس (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم).
- 2 ملعقة كبيرة من الكاري.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملح حسب الرغبة.
- 1 حبة بصل (مفرومة ناعم).
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- 1 كوب من مرقة الدجاج.
- 2 كوب من لبن جوز الهند.
- ½ ملعقة صغيرة من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
خطوات تحضير الدجاج بالكاري
إليكِ خطوات تحضير هذا الطبق الهندي الشهي بطريقة بسيطة:
- في البداية سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يصبح الزيت ساخن.
- أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس إلى الزيت الساخن، وقلبي المزيج لمدة دقيقتين حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
- أضيفي قطع الدجاج المقطعة ومكعبات البطاطس إلى المقلاة، وقلبيها جيدا مع البصل والثوم حتى تتشبع المكونات بالنكهات.
- تبلي المكونات بالكاري والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار، ثم أضيفي السكر وقلبي الخليط جيدا حتى تمتزج جميع التوابل مع قطع الدجاج والبطاطس.
- أضيفي مرقة الدجاج ولبن جوز الهند إلى المقلاة، واستمري في التقليب لمدة دقيقة لضمان تداخل النكهات.
- غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا، أو حتى تنضج المكونات تماما.
- بعد أن تنضج المكونات أضيفي رشة من الملح وقلبي الخليط قليلا.
- قدمي طبق الدجاج بالكاري في طبق التقديم مع الأرز الأبيض أو السلطة بجانبها واستمتعي بطعمها الرائع.
