منوعات
أكلة شتوية وبتدفي.. طريقة عمل البليلة المصرية على أصولها
تعتبر طريقة عمل البليلة المصرية من الأطعمة الشعبية في مصر و هي إحدى الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة خاصة في فصل الشتاء، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية التي توفرها مكوناتها الأساسية مثل القمح والحليب وتتضمن طريقة التحضير خطوات بسيطة وسهلة وبمقادير غير مكلفة وهي أكله يعشقها الكبار والأطفال ولها فوائد كبيرة وصحية لكل أفراد الأسرة.
مقادير عمل البليلة المصرية
للاطلاع على أهم مقادير البليلة المصرية و المكونات الأساسية لتحضير البليلة باللبن كالتالي:
- كوب من القمح المجروش (القمح البليلة).
- 4 أكواب من الماء لسلق القمح.
- حليب كامل الدسم محلى بالسكر أو العسل حسب رغبتك.
- جوز الهند الناعم و مكسرات حسب رغبتك.
- قطع من التمر الناشف بشكل اختياري وليس اساسية في الوصفة.
- فانيليا.
- قشطة.
- ملعقتان من الكريم شانتيه.
طريقة تحضير البليلة المصرية
خطوات تحضير البليلة باللبن كالآتي:
- قومي بتنقية القمح بشكل جيد للتأكد من خلوه من أي شوائب ثم اغسليه جيدا بالماء لإزالة الأتربة أو أي بقايا قد تكون عالقة به.
- بعد غسله ضعي القمح في وعاء عميق واتركيه لينقع لمدة ليلة كاملة. هذه الخطوة مهمة لتسريع عملية الطهي وجعل القمح أكثر ليونة.
- بعد مرور الوقت المحدد، قومي بتصفية القمح جيدا للتخلص من الماء الزائد.
- في قدر عميق، قومي بسلق القمح في ماء نظيف حتى ينضج تماما و تأكدي من أن القمح قد امتص الماء بشكل كامل وأصبح طريا.
- في وعاء صغير ضعي ملعقة صغيرة من النشا و ذوبيها في ربع كوب من الماء البارد و أضيفي إلى المزيج ظرف فانيليا لإضفاء نكهة عطرية، ثم امزجي المكونات جيدا.
- بعد أن يستوي القمح، أضيفي خليط النشا إلى القمح الساخن ثم قومي بتقليب المكونات جيدًا حتى تتماسك وتصبح أكثر كثافة.
- غطي الوعاء واتركي الخليط ليغلي معا لبضع دقائق حتى يتفتح القمح و يتجانس مع النشا والفانيليا.
- بعد أن يصبح الخليط جاهزا، اغرفي منه الكمية المطلوبة وضعيها في الأطباق ثم اسكبي الحليب الساخن حسب الرغبة لإعطاء الطبق طعما غنيا و لذيذا.
- يمكنك إضافة العسل أو المكسرات المفرومة أو القشدة حسب تفضيلك، لإضفاء نكهة خاصة على الطبق وجعله أكثر ثراءا.
- قدمي البليلة ساخنة، وتمتعي بمذاقها الشهي و المغذي، سواء كوجبة إفطار أو كتحلية لذيذة في أي وقت.
