خطوات عمل بسكويت العيد الهش المقرمش

بسكويت العيد هو من أشهر الحلويات التي تقدم خلال موسم الأعياد فهو يتميز بالطعم اللذيذ والشهي وبنكهته المختلفه عن باقي الحلويات، فهو يعتبر من الحلويات المفضلة لدى الأطفال والكبار، كما يمكن تناوله في الإفطار بجانب كوب الشاي بلبن أو القهوة، والآن نتناول مكونات تحضيره وخطوات تجهيزة في المنزل.

مكونات عمل بسكويت العيد

• 2 كوب زبدة غير مملحة، باردة.
• 2 كوب سكر بودرة.
• 2 بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 3 كوب دقيق متعدد الأغراض.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء كبير ونخفق الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج كريميًا.
• ثم نضيف البيض والفانيليا واخفقي حتى تمتزج جيدًا.
• في وعاء ثاني مناسب الحجم نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر البودرة واخفقي حتى تتشكل عجينة.
• وبعدها نغطي العجينة ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• يجب أن نسخن الفرن إلى 180 درجة، ونبدء في عجن العجينة قليلاً ثم نفردها مستوي مرشوش بالدقيق الأبيض.
• ونقطع العجينة إلى أشكال باستخدام قطاعة بسكويت أو كوب.
• قومي برص البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، واخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبيًا فاتحًا.
• يجب أن تتتركي البسكويت ليبرد تمامًا على رف التبريد قبل تقديمه.

نصائح نجاح بسكويت العيد الهش المقرمش

• يجب أن نستخدم زبدة باردة جدًا للحصول على عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.
• إذا كانت العجينة لزجة جدًا، أضيفي المزيد من الدقيق تدريجيًا.
• إذا حصلتي على عجينة جافة يمكنك أيضافة المزيد من الزبدة المذابة تدريجيًا.
• يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى العجينة، مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو البرتقال، حسب الرغبة.
• يمكن تزيين البسكويت بالمربى أو الشوكولاتة إذا كنتي ترغب في ذلك.