منوعات
وصفة مميزة لعمل الدنش الطري بالمنزل كالمحترفين .. الطعم لا يقاوم للتحلية والفطار والعشاء
الدنش الطري هو واحد من ألذ المخبوزات التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل لأنه يتميز بطعمه الغني وقوامه الهش الذي يجعله مناسبًا لجميع الأوقات سواء كوجبة إفطار خفيفة، تحلية شهية، أو حتى عشاء سريع بجانب مشروب بارد أو ساخن، وفي هذه الوصفة البسيطة سنساعدك على معرفة تحضير الدنش بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة في مطبخك لتحصلي على طعم لا يقاوم ينافس أفضل المخابز.
الدنش الطري بطعم لا يقاوم
المكونات للعجينة:
- 3 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الحليب السائل الدافئ.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- 2 بيضة (بدرجة حرارة الغرفة).
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء الدافئ (أو حسب الحاجة).
للحشوة (اختياري):
- مربى المشمش أو الفراولة.
- شوكولاتة قابلة للدهن.
- كاسترد أو جبنة كريمية.
للتزيين:
- صفار بيضة مخلوط مع ملعقة صغيرة من الحليب.
- رشة من السكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة (اختياري).
طريقة تحضير الدنش
- في وعاء كبير اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة.
- أضيفي البيض والزبدة واخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع الملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة مرنة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة افرديها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق بسمك متوسط.
- قطعي العجينة إلى مربعات أو دوائر حسب الشكل الذي ترغبين فيه.
- أضيفي الحشوة المفضلة في وسط كل قطعة من العجينة (مربى، شوكولاتة، أو كاسترد).
- قومي بطي العجينة أو لفها للحصول على الشكل المطلوب.
- رتبي قطع الدنش على صينية مغطاة بورق زبدة، واتركيها ترتاح لمدة 20-30 دقيقة إضافية، وخلال هذا الوقت سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني سطح الدنش بخليط صفار البيض والحليب للحصول على لون ذهبي جذاب.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الدنش لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- أخرجي الدنش من الفرن واتركيه ليبرد قليلًا قبل تزيينه بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة.
- قدمي الدنش الطري مع كوب من الشاي أو القهوة كوجبة إفطار شهية.
