سر الطراوة والمذاق الغني في كل قضمة .. كيكة الرواني الأصلية حلوى شرقية فاخرة بأسهل طريقة تحضير

كيكة الرواني من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يحبها الجميع لقوامها الهش وطعمها الغني الشهي، تتميز بمكوناتها البسيطة وطريقتها السهلة مما يجعلها من المفضلات عند الكثير لتحضير حلوى لذيذة في أي وقت مشبعة ومغذية بمكوناتها فإذا كنت تقومين بتقديمها في المناسبات أو كتحلية مميزة فإن كيكة الرواني ستكون اختيارك المفضل التي تبهر الجميع بطعمها، وفي هذا المقال ستتعلمين طريقة تحضير كيكة الرواني الأصلية بخطوات سهلة ونتائج مضمونة للحصول على طعم لا يقاوم وقوام يذوب في الفم.

كيكة الرواني الأصلية طعم شرقي لذيذ بطريقة سهلة

المكونات للكيكة:

• كوب ونصف من السميد الناعم.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر.
• كوب من الزبادي (اللبن الرائب).
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 4 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

للشربات (القطر):

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا (اختياري).

طريقة تحضير كيكة الرواني

• أولاً قومي بتحضير الشربات ليكون جاهز لسقي الكيك ففي قدر على نار متوسطة ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 7 دقائق حتى يصبح الشربات متوسط الكثافة.
• أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر أو الفانيليا واتركي الشربات ليبرد تمامًا.
• لتحضير الكيك سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
• أضيفي الفانيليا والزبادي والزيت إلى الخليط، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر اخلطي السميد، الدقيق، والبيكنج باودر جيدًا.
• أضيفي خليط المكونات الجافة بالتدريج إلى الخليط السائل مع التقليب باستخدام ملعقة حتى يتجانس.
• اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ويخرج عود خشبي نظيف عند اختباره في الوسط.
• فور إخراج الكيكة من الفرن اسكبي الشربات البارد فوقها وهي ساخنة بالتدريج حتى تتشربه بالكامل.
• اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
• قطعي كيكة الرواني إلى مربعات أو مثلثات وزينيها بجوز الهند المبشور أو المكسرات حسب الرغبة.
• قدميها مع كوب من الشاي أو القهوة.