منوعات
طريقة عمل الفراخ التندوري الهندي الأصلي مثل المطاعم بتتبيلة خطيرة والطعم رائع
تعد الوصفات الهندية من أكثر الوصفات التي يرغب بعض السيدات تجربتها في المنزل، وخاصة وصفات الدجاج، لأنها تتميز بطعمها الرائع، و تتبيلة مختلفة عن أي نوع دجاج اخر، ومن أشهر هذه الوصفات التندوري، ويرغب البعض التعرف على طريقة عمل الفراخ التندوري الهندي كل ما عليك متابعة السطور التالية للتعرف على التفاصيل كاملة.
مكونات الدجاج التندوري
بعد التعرف على الخطوات الصحيحة لتجهيز الوصفة، يجب التعرف على المكونات الأساسية للتحضير، وهي كالتالي:
- 1 حبة من الليمون كبير الحجم.
- 2 بصلة متوسطة.
- فرخة كاملة ويفضل تقطيعها قطع.
- 1 حبة من البصل صغيرة.
- ملح حسب الرغبة، ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 2 ملعقه كبيرة من الزيت.
- كوب من اللبنة، ويمكن استبداله بكوب من الزبادي.
- قطعة من الزنجبيل ويمكن زيادة كمية الزنجبيل حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من بهار التندوري الهندي.
- ملعقة كبيرة من البابريكا، فلفل احمر حار مجفف.
طريقة عمل الفراخ التندوري الهندي
الفراخ التندوري من ألذ وصفات الدجاج التي يمكن تجربتها، ويعتقد بعض السيدات بأنها من الوصفات الصعبة التي لا يمكن تجهيزها بسهولة، ولكن هي من الوصفات البسيطة، كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية في التجهيز:
- في البداية يتم فرم البصل جيدا فرم ناعم، ويتم هرس نصف معلقه صغيرة من الثوم، ويوضع عليها عصير ليمونه.
- بعدها يتم بشر الزنجبيل جيدا ويفضل استعماله فريش، يتم تقليب كافة المكونات مع بعضها البعض، ويوضع عليها معلقه كبيرة من البابريكا.
- يتم تشريح الدجاج جيدا والتأكد من تغلغل التتبيلة في الدجاجة بالكامل، ويتم وضعها في وعاء و تغطيته لمدة نصف ساعة على الأقل.
- يوضع كل من اللبنة، مع الكركم، وكمون، شرائح من الفلفل الأحمر الحار، وزنجبيل مبشور، و2 ملعقة كبيرة من الزيت، والملح حسب الرغبة، ويمكن وضع ملعقة من بهارات التندوري علي الخليط.
- بعدها يتم وضع الخلطة على الدجاج وتقليبه بها جيدا والتأكد من تغلغلها في الدجاج، ويتم وضعه في الثلاجة يوم كامل على الأقل، ويتم وضعه على شواية، وتقليب الدجاج من كافة الجوانب لحين تمام السواء.
