طريقة عمل مربى الفراولة زي المصانع بكل أسرارها بطعم طبيعي وفوائد لا حصر لها

يعتبر هذا الوقت المثالي لإعداد المربى اللذيذة التي تتميز بنكهتها الرائعة، حيث تعد مربى الفراولة من أكثر الأنواع المحبوبة لدى العديد من ربات البيوت حيث يفضلن استخدامها في تحضير الساندوتشات لأطفالهن، تعتبر الفراولة من الفواكه الغنية بالعديد من العناصر الغذائية مما يجعلها خيارا صحيا وقد حرصت الكثير من ربات البيوت على تحضيرها في المنزل وسنستعرض في المقال التالي طريقة إعدادها.

مكونات عمل مربى الفراولة

في هذا المقال سنستعرض طريقة تحضير مربى الفراولة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وأهم مكونات مربى الفراولة:

1. كيلو من الفراولة.
2. ملعقتان كبيرتان من عسل الجلوكوز.
3. كيلو من السكر الأبيض.
4. عصير حبة ليمون.

طريقة تحضير مربى الفراولة

الخطوات كالتالي:

• أولا نبدأ بغسل الفراولة جيدًا ثم نزيل الأعناق ونصفيها.
• نقوم بتقطيع الفراولة ونضعها في قدر مع السكر وعسل الجلوكوز وعصير الليمون.
• نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي مع إزالة الريم كلما ظهر.
• نخفض الحرارة ونترك المزيج على نار هادئة حتى يصبح بسمك العسل.
• للتأكد من جاهزية المربى، نضع القليل منها على ظهر ملعقة وإذا مررنا الإصبع وترك فراغا فهذا يعني أنها أصبحت جاهزة.
• نقوم بتعقيم البرطمانات جيدا ثم نصب المربى فيها ونغلقها بإحكام ونتركها لتبرد قبل حفظها.

أسرار نجاح مربى الفراولة

من أبرز أسرار نجاح مربى الفراولة هو:

• استخدام فراولة صغيرة الحجم.
• بالإضافة إلى ضرورة إضافة كمية وفيرة من السكر حوالي 500 جرام لكل كيلو من الفراولة.
• بعد أن تصل المربى إلى درجة النضج المطلوبة يفضل تركها لتبرد قليلاً ثم تصب الفراولة في البرطمانات.
• كما ينصح بإضافة عصير الليمون الذي يمنح الفراولة نكهة لذيذة وطعماً رائعاً.

فوائد مربى الفراولة

هناك مجموعة من الفوائد الصحية للفراولة وهي كالتالي:

• أولا فهي تساهم في تنظيم عمل الجهاز الهضمي بفضل احتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية.
• كما أنها تعزز صحة القلب والشرايين لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
• بالإضافة إلى ذلك تحتوي الفراولة على كمية كبيرة من فيتامين ج الذي يعزز الجهاز المناعي مما يجعلها مفيدة في الوقاية من نزلات البرد.
• كما ينصح بتناولها من قبل النساء الحوامل نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يساعد في تقليل فرص حدوث تشوهات للأجنة.