منوعات
متشتريهاش من برة تاني.. طريقة عمل مكعبات الكنافة المقلية بالقشطة
الكنافة هي أحد أشهر الحلويات الشرقية التي تحضر في العديد من البلدان العربية، تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الجميل، حيث تعتبر الكنافة من الحلويات التي تناسب جميع المناسبات والأعياد، حيث تتنوع أنواع الكنافة وطرق تحضيرها حسب البلد ولكن جميعها تحتوي على عجينة رقيقة ومقرمشة تسمى الكنافة وتحشى بالجبنة أو القشطة أو المكسرات و غيرها وتسقى بالقطر في هذا المقال، سنتعرف على وصفة لذيذة وسهلة لتحضير مكعبات الكنافة بالقشطة المقلية.
طريقة عمل مكعبات الكنافة المقلية بالقشطة
الكنافة وصفة شهية ومغذية تجمع بين نكهة الكنافة المقرمشة والقشطة الطرية والشربات الحلوة، هذه الوصفة تقدم كحلوى خفيفة في أي وقت من اليوم، تابعوا معنا الخطوات التالية لتحضير هذه الوصفة الرائعة.
المكونات:
- نصف كيلو من عجينة الكنافة الجاهزة.
- 2 كوب من القشطة.
- مقدار 2 كوب من السمن البلدي.
- كوب من السكر.
- مقدار كوب الماء.
- كوب عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- مقدار ملعقة صغيرة من الزعفران.
- رشه من الفستق الحلبي المجروش.
طريقة التحضير:
- نفرم عجينة الكنافة بسكين حاد أو بماكينة الفرم، أو حتى يمكن وضعها بالفريزر لتتجمد ثم يسهل فركها.
- نضع السمن في مقلاة على نار متوسطة، ونضيف إليه الكنافة المفرومة، ونقلبها بملعقة خشبية حتى تتحمر وتصبح مقرمشة، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد قليلا.
- نضع القشطة في وعاء، ونضيف إليها الفانيليا والزعفران، ونخلطها جيداً.
طريقة تحضير القطر:
- نضع السكر والماء في إناء على نار متوسطة، ونحركهما حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف عصير الليمون، ونترك القطر يغلي لمدة 10 دقائق، ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد قليلا.
- نأخذ قطعة من الكنافة المقلية، ونضع في وسطها ملعقة من القشطة، ثم نغلقها على شكل مكعب، ونكرر العملية مع باقي الكنافة والقشطة.
- ثم نضع مكعبات الكنافة بالقشطة في صينية مدهونة بالسمن، ونصب عليها القطر، ثم ندخلها الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة، أو حتى تتحمر من الوجه.
- ثم نخرج الصينية من الفرن، ونتركها تبرد قليلا، ثم نزينها بالفستق المجروش ونقدمها ساخنة.
