منوعات
بسكويت اليانسون .. بمكونات من مطبخك وخطوات سهلة حضرية لأطفالك في البيت
بسكويت اليانسون هو نوع من الحلويات المقرمشة التي تتميز بنكهتها العطرة واللذيذة بفضل اليانسون، ويعد هذا البسكويت خيار ممتاز للإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي، كما يتميز بسهولة تحضيره والوقت القصير اللازم للخبز.
مكونات عمل بسكويت اليانسون
- 200 جرام دقيق.
- 100 جرام سكر.
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- 100 جرام سمن.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب ماء دافئ.
- ربع كوب سمسم.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي السمن مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمي، وأضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- ثم ضعي اليانسون المطحون واخلطي جيدًا، في وعاء عميق امزجي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى مزيج السمن، مع إضافة الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة لينة وسهلة التشكيل.
- خذي قطعًا صغيرة من العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة، وإذا رغبتي في تغليفه بالسمسم يمكنك ذالك.
- ضعي قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة، واخبزي البسكويت في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي.
- واتركي البسكويت ليبرد تمامًا على رف سلكي قبل التقديم.
طريقة عمل بسكويت اليانسون بالشوفان
- كوب دقيق.
- كوب شوفان.
- 100 جرام سمن.
- نصف كوب سكر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قومي بخفق السمن مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم ضعي البيضة والفانيليا واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- نضيف اليانسون المطحون واستمري في الخلط، في وعاء غيره قومي بخلط الشوفان مع الدقيق والبيكنج باودر.
- ثم ضعي المكونات الجافة إلى خليط السمن تدريجيًا، مع إضافة الحليب بالتدريج لضبط قوام العجينة.
- قومي بتشكيل البسكويت حسب الرغبة ونرصه في الصاج وندخله الفرن حتى التسوية.
