وفري فلوسك واطلقي العنان.. بمكون ميخطرش على بالك اصنعي المقرمشات الصينية السحرية واستعدي لسهرة مميزة لرأس السنة 2025
تعتبر المقرمشات الصينية من الوجبات الخفيفة المحببة لدى الكثيرين حول العالم، حيث أنها تتميز بنكهاتها المتنوعة وقوامها المقرمش الذي يضفي متعة خاصة عند تناولها، كما أن لها بنكهة فريدة وقوام خفيف ومقرمش، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للتسالي بين الوجبات أو كوجبة خفيفة مصاحبة للشاي أو المشروبات الأخرى، بالإضافة إلى أنه يمكن استخدامها في السهرات العائلية كنوع من التسالي مثل سهرات رأس السنة، وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل الوصفة بشكل إبداعي.
مكونات المقرمشات الصينية
قد يظن البعض أن إعداد المقرمشات الصينية في المنزل أمر صعب، ولكنه في الواقع أبسط مما نتخيل؛ فباستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل مع بعض الخطوات السهلة، يمكن تحضير مقرمشات صينية شهية ومقرمشة تضاهي تلك التي تباع في المتاجر، وتتمثل مقاديرها في التالي:
- لتر ونصف ماء.
- ملعقة ملح.
- فلفل.
- شطة.
- بابريكا.
- ملعقة بهارات بطاطس.
- أي نوع أرز أو مكرونة.
خطوات تحضير المقرمشات الصينية
- نحضر إناء واسع نضع به كمية من الماء والتي قد تعادل لتر ونصف ثم نضيف له الملح والشطة والفلفل والبابريكا وبهارات البطاطس ونضعه على النار حتى يغلي.
- نضيف كمية من المكرونة أو الأرز للإناء ويترك حتى التسوية الكاملة، كما يلزم الأخذ في الاعتبار أن تكون كمية الماء كبيرة حتى تتم التسوية بشكل كامل.
- نقوم بتصفية الأرز أو المكرونة التي تم استخدامها ونتركها لمدة يوم أمام المروحة لتجف بشكل كامل.
- نضع المكرونة في اليوم التالي في الفرن لمدة نصف ساعة ثم نتركها في الهواء لمدة يوم كامل أيضًا.
- يمكن عمل الكثير من أنواع المكرونة المختلفة للحصول على أشكال كثيرة خاصة بالمقرمشات الصينية.
- بعدما تجف المقرمشات الصينية يمكن وضعها في إناء محكم الغلق لحين الحاجة للإستخدام، حيث يتم طهيها في كمية غزيرة من الزيت للحصول على وصفة مقرمشة ولذيذة.
- يمكن استخدام بعض البهارات الخاصة بالمقرمشات لتحسين نكهتها قبل التقديم.
مقترحات لتقديم المقرمشات
- أطباق تقديم متنوعة: يمكن استعمال أطباق بأحجام وأشكال مختلفة لإضفاء لمسة جمالية، فيمكن استخدام أطباق مسطحة أو عميقة أو دائرية، كما يمكن استعمال أطباق على شكل قوارب.
- أكواب وعلب: تقديم المقرمشات في أكواب أو علب زجاجية أو بلاستيكية شفافة يسهل تناولها ويحافظ على قرمشتها.
- أكياس ورقية مزخرفة: وضع المقرمشات في أكياس ورقية صغيرة مزخرفة خاصة في المناسبات الاحتفالية أو النزهات.
- سلال الخوص: استخدام سلال خوص صغيرة أو متوسطة الحجم لإضفاء طابع ريفي مميز.
هل المقرمشات مسموح في الدايت
يمكن تناول المقرمشات المصنوعة في المنزل بطريقة صحية والكيتو دايت، ولكن لا ينصح بالمقرمشات في الدايت خاصة المصنوعة تجاريًا، وذلك بسبب العوامل التالية:
- احتواء معظم المقرمشات على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون خاصة الدهون المشبعة وغير الصحية.
- افتقار المقرمشات إلى العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن والألياف.
- احتواء العديد منها على كميات كبيرة من الصوديوم، مما قد يسبب احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم.
- قد تتضمن بعض المقرمشات على سكريات مضافة تزيد من السعرات الحرارية وتؤثر على مستويات السكر في الدم.
هل المقرمشات تزيد من الوزن
قد يتسبب تناول الكثير من المقرمشات إلى زيادة الوزن، وذلك بسبب احتوائها على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والدهون، لذلك فإن تناول كميات كبيرة منها دون ممارسة الرياضة وحرق هذه السعرات سيؤدي إلى تخزينها على شكل دهون في الجسم وزيادة الوزن.
