منوعات
لعشاق المقبلات .. أشهى طريقة لإعداد سلطة الزيتون بجوار الأكلات الشهية في منزلك بنكهة لذيذة
تعد سلطة الزيتون واحدة من أشهى وأبسط السلطات المتوسطية التي تجمع بين المكونات الطازجة والنكهات الغنية، وتتميز هذه السلطة بقوامها المقرمش وطعمها، وتُعتبر خيارًا مثاليًا كمقبلات على الطاولة أو كطبق جانبي يرافق أطباق اللحوم والمشاوي، وسوف نستعرض من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح” طريقة إعدادها في البيت.
مكونات سلطة الزيتون
إليك أهم المكونات لتحضير سلطة الزيتون بطريقة صحيحة:
- 5 حبات من الفلفل الكرزي الحلو المقطع.
- فصان من الثوم المفروم.
- كوب من الزيتون كاسلفيترانو المقطع.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيتون الإسباني المقطع.
- نصف كوب من الفلفل الأحمر المقطع.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيتون الأسود المقطع.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الخل.
- ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير سلطة الزيتون
- قومي بغسل الفلفل الكرزي الحلو والفلفل الأحمر جيدًا، ثم قطعيهما إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
- قطعي أنواع الزيتون المختلفة (كاسلفيترانو، الإسباني، الأسود) إلى شرائح أو قطع صغيرة حسب الرغبة.
- افرمي فصوص الثوم جيدًا للحصول على نكهة قوية ومنتشرة في السلطة.
- في وعاء كبير، أضيفي الفلفل الكرزي، الفلفل الأحمر، وأصناف الزيتون الثلاثة.
- أضيفي الثوم المفروم إلى المكونات وقلبي بلطف لتوزيع النكهات.
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الخل حتى يتجانسا جيدًا.
- أضيفي الأوريغانو والملح إلى خليط التتبيلة، وامزجيهم حتى تذوب المكونات الجافة في السوائل.
- اسكبي التتبيلة على خليط الزيتون والفلفل في الوعاء الكبير.
- باستخدام ملعقة خشبية، قلبي المكونات برفق حتى تتغطى جميع المكونات بالتتبيلة بشكل متساوٍ.
- غطي الوعاء بورق بلاستيكي أو غطاء محكم واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ليتشرب الزيتون والفلفل التتبيلة.
- عند التقديم، انقلي السلطة إلى طبق تقديم أنيق وزينيها بالقليل من أوراق الأوريغانو الطازجة إذا رغبتِ.
