لوجبة خفيفة مميزة.. البسكويت المالح المنزلي بطعم لذيذ يناسب كل الأوقات وبخطوات سريعة 

البسكويت المالح من أكثر الأطعمة التي تناسب جميع الأوقات سواء كوجبة خفيفة للأطفال أو كوجبة جانبية كسناكس ويتميز بمذاقه المقرمش وقوامه الهش الذي يجعله اختيارًا لذيذًا ومفضلًا لدى الكثيرين والأفضل من ذلك أن تحضيره في المنزل ليس فقط اقتصاديًا ولكنه يتيح لك التحكم في مكوناته، وفي هذا المقال نقدم لك طريقة سهلة وسريعة لتحضير البسكويت المالح المنزلي بمكونات بسيطة ومتوفرة.

مكونات البسكويت المالح المنزلي

• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف كوب من الزبدة الباردة (مقطعة إلى مكعبات).
• نصف كوب من الحليب السائل أو الماء البارد.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو الأوريجانو (اختياري).
• رشة من السمسم أو حبة البركة للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

• في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع الملح، السكر، والبيكنج باودر.
• أضيفي مكعبات الزبدة الباردة إلى الخليط، وابدئي بفركها مع الدقيق بأطراف أصابعك حتى يصبح الخليط أشبه بالرمال.
• أضيفي الحليب أو الماء البارد تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
• غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة في الثلاجة.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
• باستخدام قطاعة البسكويت أو كوب صغير، قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
• رتبي قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق زبدة.
• رشي سطح البسكويت بالسمسم أو حبة البركة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
• أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.
• قدمي البسكويت المالح مع كوب من الشاي أو كوجبة جانبية.
• يمكن تخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق ليبقى طازجًا ومقرمشًا لعدة أيام.