منوعات
وصفة رهيبة .. الحلوى التركية الأشهر بأسهل الخطوات لقمة الباشا الفاخرة وصفة سهلة بنكهة مميزة
لقمة الباشا من أشهر الحلويات التركية التي تتميز بطعمها الرائع وشكلها الجذاب، تعد هذه الحلوى رائعة لتقديمها في المناسبات أو للاستمتاع بها مع كتحلية بعد الوجبات، تجمع لقمة الباشا بين البساطة في التحضير والطعم الغني التي يحبه الجميع، فهي تتكون من طبقة كريمية مغطاة بجوز الهند مما يجعلها حلوى لا تقاوم، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة سهلة لتحضير لقمة الباشا في المنزل بخطوات بسيطة ونتيجة رائعة مثل الجاهزة.
لقمة الباشا حلوى سهلة ولذيذة بمذاق فاخر
مكونات لقمة الباشا
- 1 لتر من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للتغطية:
- كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
للحشو:
- نصف كوب من الكريمة المخفوقة (أو كريمة شانتيه).
- نصف كوب من المكسرات المفرومة (مثل الفستق أو البندق).
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب، السكر، الدقيق، والنشا، وقلبي باستمرار حتى يتجانس الخليط.
- استمري في التحريك على نار هادئة حتى يثقل الخليط ويصبح كريمي القوام.
- أضيفي الزبدة والفانيليا وقلبي جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا.
- اسكبي الخليط في صينية مستطيلة مغطاة بورق زبدة، ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة أو سباتولا مبللة.
- رشي جوز الهند المبشور على الوجه بالكامل.
- غطي الصينية واتركيها تبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.
- بعد أن تتماسك الطبقة الأساسية، قطعيها إلى مربعات متساوية الحجم.
- أضيفي القليل من الكريمة المخفوقة والمكسرات المفرومة في منتصف كل مربع.
- لفي كل مربع على شكل رول أو أسطوانة باستخدام ورق الزبدة للمساعدة في تشكيلها.
- رتبي لقمة الباشا في طبق التقديم وزينيها بالمزيد من المكسرات المفرومة أو الفستق.
- قدميها باردة مع كوب من الشاي التركي.
