باتون ساليه العشر دقائق اعمليه بمكونات بسيطة للافطار اليومي مع كوب الشاي

يعد الباتون ساليه من إحدى أنواع المعجنات والتي تسمى أيضا بأصابع الكمون، ويمكن تحضيرها بكل سهولة ويسر من خلال استخدام بعض المكونات البسيطة التي تتواجد عادة في الكثير من البيوت مثل الجبنة والزعتر والكمون بالإضافة إلى أنه يمد الجسم بنسبة كبيرة من الكربوهيدرات والأملاح والمعادن والبروتينات والألياف، لذلك يتم البحث بشكل متزايد من قبل عدد كبير من النساء عن طريقة عمل الباتون ساليه السريع، وسوف نقوم بتوضيح كيفية التحضير والمقادير المستخدمة بالتفصيل والدقة.

طريقة عمل الباتون ساليه بالكمون

لكي نقوم بتحضير الباتون ساليه بالكمون، يلزم أن نقوم بإحضار المكونات المستخدمة لذلك ليتم تحضيره بشكل سليم والاستمتاع بتناوله بطعم لذيذ وشهي، ونظراً لأن الكثير من الأشخاص يفضلون تناوله باستمرار نظراً للفوائد العديدة التي يمد الجسم بها، فإنه سوف نوضح المكونات المستخدمة للتحضير والتي تتمثل فيما يلي:

• ملعقتان صغيرتان فقط من ملح الطعام.
• ملعقة واحدة فقط من الخميرة الفورية.
• ملعقتان كبيرتان فقط من السكر.
• ثلاث أكواب فقط من الطحين.
• كوب وربع فقط من الزبدة.
• كوب وربع من الماء.
• مقدار نصف كوب من بذور الكمون.
• ملعقة واحدة فقط من الحليب الجاف.
• بيضة واحدة.

طريقة التحضير

تتمثل طريقة تحضير الباتون ساليه من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة والتي تتمثل فيما يلي:

1. نقوم في البداية بإحضار إناء صغير ونحرص على إضافة الماء والزبدة به، ويتم وضعه على نار متوسطة ليتم ذوبان الزبدة بشكل تام والحصول على الماء دافئًا.
2. يتم إحضار الخلاط الكهربائي وإضافة الخميرة والسكر والطحين والملح، باستخدام المضرب المخصص للعجين ليتم خلط كافة المكونات معًا.
3. نقوم بعد ذلك بإضافة الماء والزبدة إلى الوعاء ونستمر في التقليب للحصول على عجينة متماسكة.
4. نقوم بعد ذلك بإحضار طبق مدهون نسبة بسيطة من الزيت ونحرص على إضافة العجين فيه، ويتم دهن العجينة بنسبة بسيطة من الزيت ونتركها جانبًا حتى تختمر.
5. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، بعد ذلك نحضر طبقا من الحليب والبيض ويتم خفقه باستخدام الشوكة، ونقوم بإحضار فرشاة صغيرة لاستخدامها في دهن العجينة.
6. بعد ذلك نحضر ورق الزبدة ونضيف بذور الكمون، نأخذ كمية قليلة من العجينة ونضعها على سطح جاف، ثم نشكلها كالحبل الصغير.
7. نستخدم الفرشاة لدهن العجين وغمس العجين في بذور الكمون، ثم نضعه في الصينية.
8. بعد ذلك نخبز الباتون ساليه في الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج، ثم نخرجه.

طريقة عمل الباتون الساليه بالزيت

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ماء دافئ.
• كمون حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في وعاء صغير اخلطي الخميرة الفورية والسكر والماء الدافئ، اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتتكون رغوة على السطح.
2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح والكمون، ضيفي خليط الخميرة والزيت تدريجياً وعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
3. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
4. سخني الفرن واخرجي العجينة من الوعاء واعجنيها بلطف للتخلص من الهواء، ثم شكلي العجينة إلى أصابع طويلة أو دوائر.
5. ضعي قطع العجين في صينية خبز مدهونة بالزيت، ثم اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.
6. اخبزي الباتون في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون، يمكن تقديم الباتون الساليه ساخن أو بارد وهو مثالي للإفطار أو العشاء.

طريقة عمل الباتون ساليه بحبة البركة

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة حبة بركة.
• نصف كوب ماء دافئ.
• بيضة مخفوقة لدهن الوجه.
• حبة بركة إضافية للتزيين.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والكمون وحبة البركة.
2. ضيفي الزبدة المذابة والماء الدافئ واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
3. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
4. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة واخرجي العجينة وقسميها إلى قطع متساوية.
5. شكلي كل قطعة على شكل صوصة طويلة ورفيعة، ثم رصي الأصابع في صينية خبز مدهونة بالزيت.
6. ادهني وجه كل صوصة بالبيض المخفوق ورشي عليها حبة البركة.
7. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الباتون ذهبي اللون ومقرمش من الخارج.

فوائد حبة البركة

تعتبر حبة البركة من التوابل الغنية بالعديد من الفوائد الصحية، فهي تحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تساعد على تقوية جهاز المناعة وتحسين الهضم وتخفيف الالتهابات.

طريقة عمل الباتون ساليه بالملح

الباتون ساليه من المقبلات اللذيذة والمحبوبة في الكثير من المنازل وطعمه المميز وسهولة تحضيره يجعله خيار مثالي لتقديمها مع الشاي أو العصائر، وإليكم مكونات وطريقة عمل الباتون ساليه بالملح خطوة بخطوة.

• 3 أكواب دقيق.
• كوب ماء دافئ.
• 100 جرام زبدة مذابة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

للتزيين

• بيضة مخفوقة.
• حبة البركة أو السمسم.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح، ثم ضيفي الزبدة المذابة والماء الدافئ تدريجياً وعجني المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
2. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
3. بعد أن تختمر العجينة اطردي الهواء منها وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق، قسمي العجينة إلى قطع متساوية الحجم.
4. ثم شكلي كل قطعة على شكل حبل طويل، ثم ضعي الحبال بجانب بعضها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
5. ادهني سطح الباتون بالبيض المخفوق ورشي عليه حبة البركة أو السمسم، ثم سخني الفرن على درجة حرارة منخفضة.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركي الباتون حتى يكتسب اللون الذهبي ويصبح مقرمش.
7. أخرجي الصينية من الفرن واتركي الباتون حتى يبرد قليلاً قبل التقديم.

طريقة عمل الباتون ساليه بدون بيض

المكونات

• 4 أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت نباتي.
• كوب ماء دافئ.
• كمون حسب الرغبة.
• سمسم حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في وعاء صغير اخلطي الخميرة الفورية مع السكر والماء الدافئ، اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر الرغوة على السطح.
2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح، ثم ضيفي خليط الخميرة والزيت النباتي وعجني المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة، وإذا كانت العجينة جافة ضيفي المزيد من الماء تدريجياً.
3. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ حوالي ساعة.
4. بعد أن تختمر العجينة اخرجيها من الوعاء وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق.
5. قطعي العجينة إلى قطع متساوية الحجم. شكلي كل قطعة على شكل أصابع طويلة، اغمسي طرف كل قطعة من العجين في الكمون أو السمسم.
6. رصي قطع الباتون في صينية خبز مدهونة بالزيت، اتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى ترتاح.
7. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وأدخلي الصينية إلى الفرن واتركي الباتون حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش من الخارج وناعم من الداخل.

طريقة عمل الباتون ساليه بالسمسم

الباتون ساليه بالسمسم من المقبلات الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، ومثالي لتقديمه مع الشاي أو العصائر، ويتميز بقشرتة المقرمشة ومذاقه المميز، ولكم مكوناته وطريقة تحضيره.

1. 500 جرام دقيق.
2. 180 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
3. 10 جرام خميرة فورية.
4. 5 جرام كمون بودرة.
5. 15 جرام ملح.
6. 1 جرام من السكر.
7. 130 مل حليب دافئ.
8. بيضتان.
9. سمسم للتزيين.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والكمون، ثم ضيفي الزبدة وافركيها بالدقيق حتى تحصلي على خليط يشبه فتات الخبز.
2. في كوب صغير اخفقي البيض والحليب الدافئ والخميرة، ثم ضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق والزبدة واعجني جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حوالي ساعة، بعد أن تتخمر العجينة، ثم قسميها إلى قطع متساوية حسب الرغبة.
4. شكلي كل قطعة على شكل أنبوب طويل ورفيع، ثم ضعي قطع العجين على صينية مدهونة بالزبدة.
5. اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم سخني الفرن وادهني سطح كل قطعة من العجين ببيضة مخفوقة ورشي عليها السمسم.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الباتون ذهبي اللون ومقرمش.