بخطوات بسيطة وسهلة .. تعرفي على طريقة تحضير الشاورما في المنزل بأقل تكلفة والنتيجة رائعة

تعتبر الشاورما من أشهر الأكلات التي نشأت في بلاد الشام وتحديدا سوريا، واستطاعت أن تحقق شهرة واسعة في المطابخ المختلفة حول العالم خاصة في المطبخ المصري، وتتميز الشاورما بسهولة تحضيرها واعتمادها على مكونات بسيطة، سواء كانت باستخدام صدور الدجاج أو شرائح اللحم، إنها من الوصفات المفضلة على مائدة الغداء، فهي لذيذة وتشبع الجسم بالبروتين الذي يحتاجه، وفي هذا المقال سنشرح لكِ بالتفصيل كيفية تحضير الشاورما بطريقة ناجحة وبإضافات بسيطة تضفي عليها نكهة فريدة ومذاق لا يقاوم، وتابعي معنا الخطوات لتقديم أشهى طبق شاورما منزلي.

مكونات تحضير الشاورما

لإعداد الشاورما في البيت يجب تحضير المكونات التالية:

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي.
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة (جوليان).
• حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• حبة فلفل رومي مقطعة شرائح طولية.
• كمية من الفلفل الألوان (اختياري).
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
• ملعقة كبيرة من الزبادي.
• ملعقة من السمن وملعقة أخرى من الزيت.

طريقة تحضير الشاورما السورية في المنزل

لتحضير شاورما شهية بخطوات بسيطة اتبعي التالي:

• قومي بتنظيف صدور الدجاج بالطريقة المعتادة، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة وطويلة بحيث تكون مناسبة لتحضير الشاورما.
• ضعي شرائح الدجاج في وعاء كبير، وأضيفي إليها الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، بهارات الدجاج وبهارات الشاورما.
• ضعي ملعقة كبيرة من الزبادي فوق البهارات وقلّبي الخليط جيدا لضمان تغليف كل شرائح الدجاج بالتتبيلة.
• يفضل ترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل؛ لضمان امتصاصه للنكهات والحصول على مذاق مميز.
• ضعي مقلاة أو طاسة كبيرة على نار متوسطة، وأضيفي ملعقة من السمن مع ملعقة من الزيت.
• أضيفي شرائح الدجاج المتبلة إلى الطاسة، وقلبيها باستمرار حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج.
• بعد ذلك أضيفي شرائح البصل والطماطم المقطعة وقطع الفلفل الرومي والألوان إلى الدجاج.
• يمكنك إضافة ربع كوب من الماء إذا شعرتِ أن الخليط يحتاج إلى المزيد من السوائل، ثم اتركيه حتى ينضج تماما.
• بعد أن ينضج الدجاج جيدا وتتبخر السوائل، ترفع الشاورما من على النار وتقدم ساخنة.
• يمكن تقديم الشاورما بجانب طبق أرز وسلطة خضراء.
• كما يمكن استخدامها في تحضير السندوتشات باستخدام العيش السوري أو الكريب.