منوعات
هشة وخفيفة واقتصادية وطعمها لذيذ .. اعملي كيكة الزبدة الإسفنجية في البيت بطريقة سهلة وبمكونات على قد الايد
كيكة الزبدة من أشهر أنواع الكيك التي تتميز بطعمها الغني وقوامها الطري والهش، كما تعتبر اختيار ممتاز شهي لتقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة، كما يمكن استخدامها كقاعدة لتزيينها بالكريمة أو الفواكه لتصبح مناسبة للمناسبات الخاصة، كما تعتمد كيكة الزبدة على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مما يجعلها وصفة سهلة وسريعة التحضير، ومن الجدير بالذكر أنها وجبة خفيفة يحبها الأطفال كثيرًا، لذا في هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل كيكة الزبدة بخطوات سهلة لضمان الحصول على نتيجة رائعة وطعم لا يُقاوم.
مكونات عمل كيكة الزبدة
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 كوب زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة).
- 1 كوب سكر.
- 4 بيضات متوسطة الحجم.
- 1/2 كوب حليب سائل.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة.
- أضيفي الفانيليا واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء منفصل، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط الزبدة بالتدريج، بالتناوب مع الحليب.
- قلبي الخليط باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تتكون عجينة متجانسة.
- اسكبي الخليط في القالب المُجهز، ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة.
- أدخلي القالب إلى الفرن واخبزي الكيك لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
- اختبري نضج الكيك بإدخال عود خشبي في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا يكون الكيك جاهزًا.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق في القالب. - قدمي كيكة الزبدة كما هي أو زينيها بالسكر البودرة، الكريمة، أو الفواكه الطازجة، وقدميها بجانب كوب من الشاي أو القهوة.
