ألذ وأحلى من المحلات .. بطريقة اقتصادية سهلة اعمل الشكلمة بجوز الهند في البيت وفرحي أسرتك بأقل تكلفة

الشكلمة بجوز الهند من الحلويات الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار، حيث تجمع بين القوام الطري والنكهة اللذيذة لجوز الهند، كما تعتبر الشكلمة اختيار مثالي لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كحلوى يومية مع الشاي أو القهوة، كما أن تحضير الشكلمة في المنزل بأسلوب مشابه للمحلات يضمن لك الحصول على نفس الطعم الرائع والقوام المميز، لذا جربي هذه الوصفة اليوم وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك، ومن خلال هذها المقالة سنتعرف على خطوات إعداد الشكلمة بجوز الهند بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل.

مكونات عمل الشكلمة

• 2 كوب جوز هند مبشور (غير محلى).
• 1 كوب حليب مكثف محلى.
• 2 بياض بيض.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• 1/4 كوب سكر بودرة.
• مكسرات للتزيين (مثل اللوز أو الفستق، حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

• افصلي بياض البيض عن الصفار وضعيه في وعاء نظيف وجاف.
• باستخدام مضرب كهربائي، اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح هشً أبيض اللون.
• أضيفي الفانيليا والحليب المكثف إلى بياض البيض المخفوق وقلبي بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا.
• أضيفي جوز الهند المبشور تدريجيًا مع التقليب حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• أضيفي السكر البودرة إلى الخليط.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  باستخدام ملعقة صغيرة أو يديكِ، شكلي الخليط على هيئة كرات صغيرة وضعيها على صينية مبطنة بورق زبدة.
• إذا كنتِ تفضلين التزيين، ضعي حبة لوز أو فستق على كل قطعة شكلمة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الشكلمة لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأطراف.
• احرصي على مراقبتها جيدًا لتجنب احتراقها، حيث تنضج الشكلمة بسرعة.
• أخرجي الشكلمة من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا على الصينية قبل نقلها إلى طبق التقديم، حيث تتماسك أكثر عند التبريد.
• قدمي الشكلمة بجوز الهند مع كوب من الشاي أو القهوة، يمكنك تخزينها في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع للاستمتاع بها في أي وقت.