منوعات
بقوام مرمل وطعم لا يقاوم اعملي البسبوسة بالسميد في البيت على طريقة الحلواني الاقتصادية
بسبوسة السميد المرملة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع بفضل قوامها المرمل وطعمها الغني، كما تتميز هذه الوصفة باستخدام السميد كمكون رئيسي، وتعد البسبوسة خيارًا رائعًا للتقديم في المناسبات، أو كتحلية بعد وجبة الغداء، وبفضل سهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة يمكنك الاستمتاع بتحضيرها في المنزل وتقديمها لعائلتك وأصدقائك بمذاق ينافس المحلات، لذا جربي هذه الوصفة اليوم وشاركي الجميع بطبق شهي لا يُنسى، وفيما يلي سنوضح طريقة تحضير بسبوسة السميد المرملة في المنزل بخطوات سهلة وبنتائج تضمن قوامًا مرملًا ومذاقًا شهيًا مثل المحلات.
مكونات عمل بسبوسة السميد المرملة
- 2 كوب سميد خشن.
- 1 كوب زبادي (لبن رائب).
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
للشربات (القطر):
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- مكسرات (لوز، فستق، أو جوز هند) حسب الرغبة للتزيين.
طريقة التحضير:
- تحضير الشربات: في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر مع الماء واتركيهما حتى يذوبا تمامًا ويبدأ الخليط في الغليان.
- أضيفي عصير الليمون واتركي الشربات يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أطفئي النار ثم اتركي الشربات ليبرد تمامًا.
- في وعاء كبير مناسب للعجن اخلطي السميد مع السكر والبيكنج بودر جيدًا.
- أضيفي الزبادي، الزيت، والفانيليا، واخلطي المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس تمامًا وتتشكل عجينة طرية.
- احرصي على عدم الإفراط في العجن للحفاظ على قوام البسبوسة المرمل.
- ادهني صينية فرن بالزيت أو الزبدة ورشيها بقليل من السميد.
- اسكبي خليط البسبوسة في الصينية ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة.
- زيني الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي البسبوسة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
- فور إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد بالتساوي على البسبوسة الساخنة.
- اتركي البسبوسة لتتشرب الشربات جيدًا لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.
- قدمي بسبوسة السميد المرملة دافئة أو باردة حسب الرغبة.
