بالطعم الفلاحي الأصلي.. طريقة عمل الأرز المعمر الحلو والحادق بخطوات سهلة وطعم غني بالسمنه البلدي

يعد الأرز المعمر الحلو والحادق من الأطباق المفضلة لدى الجميع كبارا وصغارا لما له من طعم مميز وفوائد غذائية رائعة، وله فوائد كثيرة مثل الكالسيوم والعناصر الغذائية المتنوعة مما يجعله وجبة متكاملة يمكن تناولها بمفردها، ويعود أصل هذه الوصفة إلى الريف فهي تتميز برائحتها الطيبة والمذاق الأصيل، وفيما يلي نقدم لكم خطوات عمل الأرز المعمر الحلو والحادق.

خطوات عمل الأرز المعمر الحلو والحادق

يعتبر الأرز المعمر الحلو والحادق من الأطباق الشهية التي تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الغذائية المتعددة، ويمكن تحضيره بنكهتين مختلفتين لتناسب جميع الأذواق، وإليكم خطوات عمل الأرز المعمر الحلو والحادق كالتالي:

المكونات

• ثلاث كوب من الأرز الأبيض.
• ثلاث كوب من اللبن.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• اثنان معلقة كبيرة من السمن.
• ربع كيلو من القشطه البلدي.

مكونات الأرز المعمر الحلو

• كوب من الأرز الأبيض.
• اثنان كوب من اللبن.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كوب من الكريمة اللباني أو القشطة.
• اثنان مكعب من الزبدة.

طريقة التحضير

الأرز المعمر الحلو والحادق هو طبق مصري تقليدي يتميز بتنوع نكهاته، وطريقة تحضير الأرز المعمر الحلو كالآتي:

• نبدأ بسلق الأرز في اللبن بدلا من الماء وعندما ينضج تماما، نضيف إليه الكريمة أو القشطة مع التحريك المستمر.
• نأخذ طاجن أو وعاء عميق وندهنه جيدا بالزبدة لمنع الأرز من الالتصاق، ونضع خليط الأرز واللبن والكريمة في الوعاء ثم نضيف الملح والسكر حسب الرغبة، نكمل بصب باقي اللبن فوق الخليط ثم نضع الوعاء في الفرن حتى يكتمل الطهي.
• يمكنك إضافة المكسرات داخل الخليط أثناء الطهي أو تزيين الوجه بالمكسرات المحمصة عند التقديم.

طريقة تحضير الأرز المعمر الحادق

• نبدأ بغلي الماء واللبن والسمنة معا في إناء على النار، ثم نضيف الملح مع التحريك المستمر.
• نضع الأرز المغسول في الطاجن، ثم نضيف خليط اللبن والماء والسمن.
• ويتم إضافة القشطة فوق المكونات، ثم نضع الطاجن في الفرن حتى ينضج الأرز تماما.
• يمكنك حشو الأرز المعمر بقطع من الحمام أو البط حسب الرغبة، هذه الإضافة اختيارية.