منوعات
خلي سفرتك مختلفة.. طريقة عمل لازانيا باللحم بطريقه سهله ومقادير بسيطه وطعم لا يقاوم
تعد اللازانيا واحدة من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم بفضل مزيجها الشهي من طبقات المعكرونة واللحم المفروم والجبن إلى جانب صلصتها الغنية، ويعتبر هذا الطبق خيارا مثاليا للمناسبات العائلية أو التجمعات فهي تناسب مختلف الأذواق، لتحضير لازانيا باللحم يكفي اتباع وصفة متقنة باستخدام مكونات طازجة وجودة عالية لضمان نتيجة لذيذة ترضي الجميع، وفيما يلي خطوات عمل لازانيا باللحم.
خطوات عمل لازانيا باللحم
هذه الوصفة تعد اختيار مناسب لمن يبحث عن وجبة فاخرة وشهية تجمع بين البساطة والتميز، وخطوات عمل لازانيا باللحم على النحو التالي:
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- اثنان من الثوم المفروم.
- اثنان من البصل المفروم.
- واحد من الجزر المبشور.
- اثنان ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- اثنان ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- علبة صغيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- معكرونة لازانيا.
- ربع كوب من جبن الموتزاريلا المبشور.
- ربع كوب من جبن بارميزان المبشور.
مكونات البشاميل
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كيلو من اللبن.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
هذا الطبق يعد خيارا رائعا للعزومات أو وجبات العائلة نظرا لقيمته الغذائية العالية ومذاقه المميز الذي يرضي جميع الأذواق، وطريقة التحضير كالآتي:
- نحضر قدر على نار متوسطة ونضع به زيت الزيتون ونضيف البصل المفروم والثوم، ونقلب المزيج حتى يصبح البصل شفافا ومائلا للاصفرار.
- نضع اللحم المفروم ونستمر في التحريك حتى ينضج اللحم ويحمر، ثم نضيف صلصة الطماطم ومعجون الطماطم ونحرك جيدا.
- ثم أضف الريحان والملح والفلفل ونترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- في قدر آخر نسخن الزبدة على نار متوسطة ونضيف الدقيق مع التحريك لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه قليلا، ونضع اللبن تدريجيا مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل، ونتركه على نار هادئة حتى يثخن ثم نضع الملح والفلفل.
- إذا كنت تستخدم ورق اللازانيا الجاف اغلي ماء في قدر كبير وأضف الملح، ثم اغمر ورق اللازانيا في الماء لمدة 5 دقائق لتطرية قبل الاستخدام، أما إذا كنت تستخدم ورق اللازانيا الطازج فيمكنك استخدامه مباشرة.
- سخن الفرن على 180 درجة مئوية، في صينية فرن متوسطة نضع قليل من صلصة اللحم في القاع ثم ضع طبقة من ورق اللازانيا، وأضف نصف كمية اللحم المفروم ونوزع بعضا من صلصة البشاميل ورشة من جبن الموتزاريلا.
- كرر هذه الطبقات حتى تنتهي من كل المكونات مع التأكد من أن الطبقة الأخيرة تكون مكونة من صلصة البشاميل وجبن الموتزاريلا ومن جبن البارميزان.
- يتم تغطية الصينية بورق الألومنيوم وندخلها في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم نزيل ورق الألومنيوم ونتركها لمدة ربع ساعة إضافية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الأعلى.
