هشه وطريه مثل الجاتوه.. طريقة كيكة الرواني الأصلية بخطوات سهله ولذيذه جدا احلي من البسبوسه
من أكثر الأشياء التي يستمتع بها الجميع في الشتاء هو تناول الحلويات والكيك ومن احلى طرق الكيك كيكة الزواني التي تشبه البسبوسة في طعمها، ولذلك تبحث الأمهات دائما عن طريقة كيكة الرواني المضبوطة والأصلية، كما تسمي كيكة الرواني بكيكة البسبوسة وهذا لأنه يتم اضافة دقيق السميد عليها وهذا يعطي لها قوام مختلف عن الكيك العادي يجعلها اطري بكثير وايضاً يتم اضافة الشربات عليها مثل البسبوسة وهذا ما يجعلها تذوب في الفم، كما ان طريقتها لا تختلف كثيرا عن الكيك العادي وهذا ما سنتعرف عليه.
مقادير كيكة الرواني
لضمان نجاح كيكة الرواني لابد من تحضير مكونات الكيك المظبوطه وهذا ضروري وسر من اسرار عمل الكيك، المقادير المطلوبة هي:
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السميد (دقيق البسبوسة).
- 2 حبة من البيض.
- باكيت من الفانيليا.
- كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الحليب.
- بكيت من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ⅓ كوب من الزيت.
السيرب (الشربات):
- كوب ونصف من الماء.
- شرائح ليمون.
- كوب من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة من السمن (اختياري).
طريقة كيكة الرواني
بعد ان عرضنا لكم المقادير والمكونات المطلوبة لعمل كيكة الرواني سنوضح لكم بالخطوات خطوة بخطوة طريقة التحضير وهي:
- يجب اولاً تحضير الشربات لكي يبرد تمام قبل إضافته على كيكة الرواني.
- في وعاء نضع الماء والسكر ونضعهم في نار متوسطة حتى يغلي ثم نضيف شرائح الليمون والفانيليا ونتركهم يغلو لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك نضيف السمن ونتركها حتى يبرد تماما.
- نبدأ في تحضير الكيك في وعاء نقوم بوضع البيض والفانيليا ونقوم بخففهم معها جيدا حتى يتغير لون البيض.
- ثم نضيف السكر والحليب والزيت ونستمر في الخفق بالمضرب الكهربائي او اليدوي حتى يذوب السكر.
- في وعاء آخر نضع المكونات الجافة الدقيق والسميد والملح والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعضهم.
- ثم بشكل تدريجي نقوم بإضافة المكونات الجافة علي البيض والسكر والحليب مع التقليب بالملعقة حتى يمتزجا مع بعضهم ويختفي أثر الدقيق.
- نأتي بصينية مقاس 22 ونقوم بتوزيع السمن بداخلها ثم نسكب خليط كيكة الرواني وندخلها في فرن ساخن مسبقا على الرف الوسط لمدة 35 دقيقة.
- ثم تخرج الكيك من الفرن ونقوم بتوزيع الشربات البارد عليها ونتركها حتي تبرد تماما ثم تقطع وتزين بجوز الهند وتقدم بالصحة والعافية.
ملحوظه الكيك سخن جدا و الشربات يكون بارد جدا وهذا لضمان نجاح الكيك، كما يمكن اضافه ملعقه صغيره عصير برتقال او قشر ليمون او برتقال على خليط الكيك سوف يعطي طعم رائع.
