زي الجاهزة بمكونات اقتصادية وبطعم لا يقاوم .. حضري النايتي كيك في البيت وفرحي أولادك

النايتي كيك هي واحدة من أنواع الكيك التي تتميز بشكلها الجذاب وطعمها الرائع، وتعتمد هذه الوصفة على تحضير كيك خفيف يتم تزيينه بطبقة من الحشوة من الشوكولاتة أو مربى الفراولة حسب الرغبة، ومن الجدير بالذكر أن الأطفال يحبون هذه الكيك ويشترونها دائمًا من الخارج لذا بدأت الأمهات في البحث عن الطريقة لكي تكون أكثر صحة بدون أي مواد حافظة، وهذه الكيك يمكن تقديمها في وقت شرب الشاي فهي لذيذة، فتابعوا معنا لكي تتعرفوا على المكونات والطريقة بالتفصيل.

مكونات عمل النايتي كيك

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة مذابة (أو زيت نباتي).
• 3 بيضات.
• 1/2 كوب حليب.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

للحشوة:

• 1 كوب كريمة مخفوقة.
• 1/2 كوب مربى الفراولة (أو أي نوع تفضليه).
• شوكولاتة ذائبة للوجه.
• شوكولاتة مبشورة، قطع فراولة طازجة للتزيين.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير اخلطي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي.
• أضيفي الزبدة المذابة أو الزيت والحليب، واخفقي المكونات حتى تتجانس.
• انخلي الدقيق مع البيكنج بودروأضيفيهم تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب حتى تتكون عجينة متجانسة.
• اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومبطن بورق الزبدة.
• أدخلي الكيك إلى الفرن واخبزيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا. اختبري النضج باستخدام عود خشبي.
• بعد أن يبرد الكيك تمامًا، قومي بتقطيعه إلى طبقتين أفقيتين باستخدام سكين حاد.
• ادهني الطبقة السفلية بالمربى، ثم أضيفي طبقة من الكريمة المخفوقة.
• ضعي الطبقة العلوية من الكيك فوق الحشوة برفق.
• ادهني سطح الكيك بالكامل بالشوكولاتة المذابة باستخدام ملعقة أو فرشاة.
• زيني الوجه بالشوكولاتة المبشورة وقطع الفراولة حسب الرغبة.
• ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى تتماسك الطبقات جيدًا.
• قدمي النايتي كيك باردة إلى جانب كوب من القهوة أو الشاي.