طريقة عمل الخيار المخلل السريع مقرمش ولذيذ أحلي من الجاهز بخطوات سريعة

يتميز الخيار المخلل بمذاقه الشهي الذي يفضله الكثير كما أنه يعمل على موازنة النكهة، ويمكن تناوله في الفطور والغداء والعشاء مع مختلف الأطعمة خاصةً الشاورما، وقد يعتقد البعض أنه من الصعب تجهيزه بالمذاق الفريد الموجود في المطاعم، ولكن هذا غير صحيح فالآن يمكن تخليل الخيار في المنزل بخطوات بسيطة وطعم ولا أروع وسيكون جاهز في غضون أيام قليلة.

مكونات سريعة لـتخليل الخيار

• 1 كيلو من الخيار صغير الحجم.
• 3 فصوص ثوم.
• فلفل حار حسب الرغبة
• 1 ونصف كوب ماء مغلي.
• ½ كوب زيت زيتون.
• 1 ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير

• غسل الخيار بالماء جيدًا.
• القيام بقطع رأس الخيار من الجانبين أو تشريح الخيار بالنصف.
• وضع الخيار في برطمان كبير.
• إضافة الثوم والفلفل الحار، والخل الأبيض ثم وضع الماء المغلي وزيت الزيتون.
• يُغلق البرطمان جيدًا ويترك لمدة أسبوع.
• بعد ذلك يتم إخراج الخيار وتناوله.

مكونات عمل مخلل خيار بطريقة اخري

يمكن تحضير مخلل الخيار داخل المنزل بمذاق يفوق المطاعم، حيث يعتمد ذلك على التوابل المستخدمة عند تحضيره والتي تعزز من مذاقه، وللحصول على ذلك اتبع الخطوات الآتية:

• مقدار 10 حبات خيار.
• 1 لتر من الماء.
• 4 ملاعق كبيرة من الملح.
• 2 ملعقة من السكر.
• عصير ليمون.
• فلفل.
• خل.
• كركم.
• كمون.
• حبهان.
• عصفر.
• ثوم.
• كزبرة.
• شطة

خطوات التحضير

• غسل الخيار وتقطيعه إلى شرائح طولية.
• في الكبة يتم فرم الثوم والكرفس والليمون جيدًا.
• وضع الخيار المقطع والخليط السابق في علبة تخزين.
• ثم إضافة الهريسة والشطة وغيرهم من التوابل.
• ترك الخيار في هذا الخليط حتى تمام النضج,