منوعات
طريقه عمل القرنبيط المقلي المقرمش بدون بيض بالخلطة السرية بخطوات بسيطة
يعتبر القرنبيط المقلي المقرمش من الأطباق المحببة لدى الكثيرين صغار وكبار، وذلك يرجع لمذاقه اللذيذ وقوامه المقرمش الذي يجعله طبق لا يقاوم، بالإضافة إلى ذلك فهو غني بالعناصر الغذائية التي تفيد الجسم، لذا تسعى ربات البيوت لتحضير القرنبيط بطرق سهلة وسريعة، ليستفيد أولادها من القيمة الغذائية المتواجدة في هذه الوجبة.
مكونات القرنبيط المقلي المقرمش
لا يتطلب عمل القرنبيط المقلي المقرمش العديد من المكونات، ولكن يمكن الاعتماد على المكونات الأساسية المتواجدة في المطبخ، وتشمل:
- رأس قرنبيط مقسم إلى زهرات متوسطة الحجم
- 1 كوب دقيق
- ¼ كوب نشا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة كمون
- حزمة كزبرة خضراء مفرومة
- حزمة كبيرة شبت مفروم
- ماء بارد حسب الحاجة للحصول على قوام العجينة المناسب
- زيت نباتي للقلي
طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش
لتحضير طبق من القرنبيط المقلي المقرمش بطريقة سهلة وسريعة، تابعي معنا هذه الخطوات:
- أولا يتم سلق القرنبيط الماء المغلي لمدة ثلاث أو أربع دقائق حتى تصبح أكثر طراوة
- بعد ذلك يتم تحضير الخليط في وعاء عميق اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر والتوابل والأعشاب الجافة.
- ثم أضيفي الماء بشكل تدريجي مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة سميكة والقوام لين.
- اغمس زهرات القرنبيط في العجينة ثم غطيها بالدقيق الجاف للتأكد من الحصول على قشرة مقرمشة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي زهرات القرنبيط حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمش.
- قدمي القرنبيط المقلي ساخناً مع صلصة الطحينة أو الكاتشب.
- هذه المقادير تكفي لـ 4-6 أشخاص. يمكنك تعديل الكمية حسب الرغبة.
فوائد تناول القرنبيط
يقدم القرنبيط العديد من الفوائد الصحية للجسم، وذلك بفضل احتوائه على عناصر ذات قيمة غذائية كبيرة ومن أهمها:
- يحتوي القرنبيط على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
- قليل السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.
- كما يحتوي على فيتامين ك الذي يقوي صحة العظام والأسنان.
- الألياف الموجودة فيه تساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
- مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي ويرغبون في الحفاظ على صحتهم.
