مع انتشار البنجر في الأسواق.. طريقة عمل لانشون الدجاج بالبنجر بخطوات سهلة وبسيطة
مع استمرار موسم الدراسة تواجه الأمهات حيرة يومية تتمثل في إعداد وجبات صحية وشهية للأطفال تضمن لهم الطاقة اللازمة خلال يومهم الدراسي وتوفر لهم العناصر الغذائية الضرورية للنمو، ومن بين الخيارات المميزة التي تجمع بين القيمة الغذائية والطعم اللذيذ يأتي لانشون الدجاج بالبنجر كوجبة مثالية الذي يتميز بمكوناته الطبيعية والغنية بالفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى خلوه من المواد الحافظة الضارة، نقدمه اليوم بطريقة مبتكرة وبسيطة لتستمتع العائلة بوجبة صحية محضرة في المنزل.
تحضير لانشون الدجاج بالبنجر
تحضير لانشون الدجاج بالبنجر يعد من الخيارات الصحية واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث يمتاز هذا الطبق بمذاقه الرائع وفوائده الصحية المتعددة، وخطوات تحضير لانشون الدجاج بالبنجر كالتالي:
المكونات
- دجاج مسلوق وذلك للحصول على قوام ناعم ومتماسك.
- ثمرة بنجر متوسطة الحجم مسلوقة وذلك لإضافة لون مميز وطعم.
- فلفل أسود حب.
- حبهان بودرة.
- مرقة دجاج فورية.
- 2 ونصف ملعقة كبيرة من الجيلاتين وذلك من اجل تماسك الخليط.
- مرقة سلق الدجاج ونضع فيها بصل وجزر للحصول على قيمة غذائية إضافية.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
خطوات تحضير لانشون الدجاج بالبنجر
يمزج هذا اللانشون بين الدجاج الغني بالبروتينات والفيتامينات وبين البنجر الذي يعتبر مصدرا هاما للألياف والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، وخطوات التحضير كالآتي:
- في البداية قومي بخلط الدجاج المسلوق مع البنجر المسلوق، الحبهان البودرة، المرقة الفورية، الجزر والبصل المسلوقين، والملح والفلفل الأسود في الكبة الكهربائية.
- اخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- قومي بإذابة الجيلاتين في مرقة سلق الدجاج الدافئة ثم ضيفيه بشكل تدريجي إلى خليط الدجاج مع الاستمرار في الخلط حتى يندمج تماما.
- أضيفي الفلفل الأسود الحب وامزجي الخليط برفق باستخدام ملعقة لضمان توزيع الفلفل بالتساوي.
- صبي الخليط في قالب إنجلش كيك مدهون خفيفا بالزيت لتسهيل إخراج اللانشون لاحقا.
- ضعي القالب في الثلاجة واتركيه لمدة 4-6 ساعات أو حتى يتماسك جيدا.
- بمجرد أن يصبح اللانشون جاهزا قومي بتقطيعه إلى شرائح وقدميه لأطفالك كوجبة خفيفة أو في السندويشات المدرسية.
