منوعات

قدمي فطيرة السلطان المثالية هشة وخفيفة بدون تخمير بحشو الدجاج.. لوجبة لذيذة شهية جهزيها في دقائق

تعتبر الفطائر من اهم الوجبات السريعة التي يمكن أن يتم تقديمها في جميع الوجبات المختلفة وذلك يتوقف حسب الحشو الذي يتم حشوها به، فهي تتميز دائما بطعمها الخفيف اللذيذ وقوامها الهش كما أنها أيضًا لذيذة وشهية ولا تحتاج للكثير من التكاليف واليوم جئنا لكم بطريقة عمل فطيرة مميزة جدًا سواء من حيث القوام أو من حيث الطعم وهي فطيرة السلطان بحشو الدجاج، فهي وجبه مثالية تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة كما أنه من الممكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة وذلك حسب الرغم لذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير بشكل تفصيلي من خلال هذا المقال.

طريقة عمل فطيرة السلطان

تعتبر من الفطائر الهشة والخفيفة التي لا تحتاج للتخمير لذلك يمكن تجهيزها بكل سهولة بدون وقت طويل، تقدم عادًة لوجبه الغداء أو العشاء لاحتوائها على قطعة من صدور الدجاج الشهية اللذيذة المشبعة، وخطوات التحضير تتمثل في اتباع الآتي:

مكونات الفطيرة:

  • 3 كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من الزيت.
  • كوب من الماء الدافيء.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • علبة من الزبادي.
  • ملعقة من السكر.
  • رشة ملح.

مكونات الحشو:

  • قطع من صدور الدجاج مقطعة مكعبات.
  • بصلة واحدة مقطعة مكعبات صغيرة.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل اسود
  • رشة بابريكا.
  • نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا.

طريقة التحضير والإعداد

  • في البداية يتم تحضير الحشو من خلال رفع مقلاه على النار ويتم إضافة قطرات من الزيت ثم إضافة البصل المقطع.
  • قلبي البصل حتى يذبل تماما ويتغير لونه إلى اللون الذهبي.
  • بعد ذلك قومي بإضافة قطع الدجاج وإضافة الملح والفلفل الأسود أيضًا البابريكا ويتم التقليل بشكل جيد حتى تتجانس المكونات واتركي هذا الخليط على النار حتى ينضج تماما ويتشرب جميع المياه الموجودة به حتى يكون جاف، ثم يتم رفعه من النار.
  • الخطوة التالية هي تجهيز الفطيرة من خلال إحضار كوب من الماء الدافئ ويوضع به السكر والخميرة ويتم التقليب ويترك الكوب جانبًا لمدة خمسة دقائق.
  • في وعاء مناسب قومي أضيفي في الزبادي ثم قومي بإضافة خليط الخميرة.
  • قضيب المكونات حتى تختلط ثم قومي بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع العجن المستمر ثم أضيفي رشة الملح وأعيدي العجن باستمرار حتى تتكون عجينه مناسبه قومي بإضافة الزيت أيضًا وبعد العجن حتى تكون متماسكة وغير لاصقة.
  • بعد الحصول على عجينة طرية جدا وناعمة ومتماسكة تترك العجينة في طبق لمدة خمسة دقائق حتى ترتاح فقط دون تخمير.
  • احضري صينية مناسبة مدهونة بالزيت وقومي بتقسيم العجينة إلى قسمين.
  • باستخدام النشابة افردي أول طبقه من طبقات العجينة على سطح صلب حتى تصبح رقيقة جدًا.
  • ضعي هذه الطبقة على الصينية قومي بفركها جيدًا حتى تأخذ حجم الصينية بالكامل.
  • بعد ذلك قومي بتوزيع خليط الحشو ثم قومي بوضع الجبنة الموتزاريلا فوقه.
  • ثم قومي بفرد القطعة الأخرى من العجين بنفس الطريقة حتى تصبح رقيقة جدا باستخدام النشابة ثم يتم وضعها فوق الحشو حتى تغطيه أيضًا الصينية بالكامل ويتم تغليف الصينية بها.
  • بعد ذلك قومي بتزيين الفطيرة بالأعلى بالجبنه الموزارتيلا.
  • ثم يتم إدخالها في الفرن على درجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط، وتترك حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
  • اخرجي الفطيرة من الفرن ويتم تقطيعها وتقديمها بألف هنا.

في النهاية تعرفنا على طريقة مثالية لعمل فطيرة السلطات الهشة المميزة بحشو الدجاج لأجمل وجبة رئيسية مغذية ومشبعة.

نور الهدى أحمد

كاتبة محتوى متنوع خبرة 4 سنوات في مجال الكتابة، خريجة جامعة الأسكندرية ليسانس حقوق هواياتي المفضلة القراءة في جميع المجالات المحتلفة والرسم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى