أسهل وألذ وصفة تقدمينها لعائلتك في أي وقت .. البريوش الهش فطور وعشاء لذيذ ومغذي بالمنزل

البريوش الهش من أشهى المخبوزات التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل لتقديمها كوجبة فطور مغذية أو عشاء خفيف، يتميز بقوامه الطري وطعمه اللذيذ فهو محبب لدى الأطفال والكبار ويمكن أن يقدم مع المربى، العسل، أو الجبن، يعد البريوش وجبة مشبعة وصحية وسهلة التقديم بأي وقت، وفي هذا المقال نقدم لك طريقة بسيطة لتحضير البريوش الهش بمكونات متوفرة في مطبخك وخطوات سهلة.

مكونات البريوش الهش

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 2 بيضة (بدرجة حرارة الغرفة).
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من الزبدة اللينة (بدرجة حرارة الغرفة).
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• صفار بيضة مخلوط مع ملعقة صغيرة من الحليب (لدهن الوجه).

طريقة التحضير

• في وعاء صغير اخلطي الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر ونصف كوب من الحليب الدافئ، واتركي الخليط جانبًا لمدة 5 دقائق حتى يتفاعل وتظهر فقاعات.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق، السكر المتبقي، والملح.
• أضيفي خليط الخميرة، البيض، الزيت، والفانيليا، وابدئي بعجن المكونات باستخدام يديك أو العجانة الكهربائية.
• أضيفي الزبدة تدريجيًا أثناء العجن حتى تتداخل جيدًا مع العجينة.
• استمري في العجن لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح العجينة مرنة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
• شكلي الكرات حسب الرغبة (مثل ضفائر، دوائر، أو كرات صغيرة).
• ضعي أشكال البريوش على صينية مغطاة بورق زبدة، واتركيها تختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني وجه البريوش بصفار البيض المخلوط مع الحليب لإعطائه لمعانًا ذهبيًا جذابًا.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي البريوش لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
• أخرجي البريوش من الفرن واتركيه ليبرد قليلًا قبل التقديم.
• قدمي البريوش مع الزبدة والعسل أو المربى لفطور شهي.