منوعات
من غير بيض .. طريقة عمل سينابون القرفة في البيت للمبتدئين من غير مكونات صعبة
يعد عمل سينابون القرفة واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة حول العالم، ويعتبر عملية تحضيرها السهلة اختيارك المثالي كتحلية خفيفة خلال الوجبات أو في أوقات الاسترخاء مع كوب من القهوة، وإليك طريقة تحضير هذه الوصفة المميزة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح”.
مكونات عمل سينابون القرفة
مكونات العجين
- 1 كوب حليب.
- 5 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3.5 كوب دقيق.
- ¼ كوب لبن زبادي.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 90 جرام سكر.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة.
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
مكونات الحشوة
- 5 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة.
- 2 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة.
- ½ كوب سكر.
مكونات الصوص
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
- 1 كوب سكر بودرة.
- ⅓ كوب حليب.
طريقة تحضير سينابون القرفة
- في وعاء صغير، سخني الحليب مع الزبدة حتى تذوب الزبدة تمامًا، ثم اتركيه ليبرد قليلًا.
- في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع السكر، الملح، الخميرة، والبيكنج باودر.
- أضيفي خليط الحليب والزبدة إلى الدقيق واخلطي جيدًا حتى تبدأ العجينة في التماسك.
- أضيفي اللبن الزبادي واعجني المكونات بيدك أو باستخدام العجانة حتى تتكون لديك عجينة ناعمة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- في وعاء صغير، امزجي الزبدة الذائبة مع القرفة والسكر حتى تتجانس المكونات.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح بسمك مناسب.
- دهنّي العجينة بخليط الزبدة والقرفة والسكر، ثم قومي بلفها إلى شكل أسطوانة.
- قطّعي العجينة إلى شرائح سميكة وقومي بترتيبها في صينية مدهونة بالزبدة.
- اتركي اللفائف لترتاح لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر قليلاً.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخبزي اللفائف في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- في وعاء صغير، امزجي السكر البودرة مع الحليب والفانيلا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- بمجرد أن تخرج اللفائف من الفرن، اسكبي الصوص فوقها بينما هي دافئة.
- قدمي لفائف القرفة بعد أن يبرد الصوص قليلاً، واستمتعي بهذه الحلوى اللذيذة مع كوب من الشاي أو القهوة.
