منوعات
طريقة عمل شوربة العدس بالطريقة التركية
شوربة العدس هي من اهم الاطباف الاساسية في فصل الشتاء والتي لا يخلو منها اي بيت خاصة ايام الشتاء فهي من اهم الاطعمه التي تشعر المرء بالدفئ والطاقة والحيوية وكل بيت وله طريقته المفضلة في عمل شوربة العدس ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طربقة عمل شوربة العدس على اصولها.
مكونات شوربة العدس
- كوب من العدس الصغير أحمر.
- ثلاثة أكواب من السلق مفرومة ناعماً.
- خمسة أكواب من الماء. ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.
- بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الدقيق ومذوبة بنصف كوب من الماء.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم المدقوق.
- ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- في اناء على نار متوسطة نضع بها ماء وعندما يغلي نقوم بوضع بها العدس حتى ينضج تماما.
- قك نقوم بتحمير الثوم والبصل في زيت الزيتون ثم نقوم بأضافة الكوسة مع العدس والثوم والبصل بعد التحمير.
- ثم نقوم بأضافة الملح ونتركهم حتى يغلو تماما ثم نقوم بأضافة عصير الليمون، والنعناع، والملح، ثم نضيف الدقيق المذاب في الماء ونتركهم على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
شوربة العدس بالطريقة التركية
المكونات
- كوب من العدس.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- بصلتان مفرومتان.
- اثنان من مكعب مرقة الدجاج.
- حبة واحدة من البطاطس.
- حبة واحدة من الطماطم.
- أربعة فصوص من الثوم. أربعة أكواب من الماء.
- ملح وفلفل، حسب الرغبة.
- حبة واحدة من الجزر.
- القليل من النعناع.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع العدس على نار متوسطة بعد غسله بالماء مع ماء، وفي هذه الاثناء نقوم بتقطيع البطاطس والجزر الى مكعبات صغيرة وعندما يغلي العدس نضعهم عليه مع بصلة واحدة والثوم.
- ثم نضيف مكعبات مرقة الدجاج. قلّبيها طوال الوقت كي لا يصبح الخليط به كتل.
- ثم نقوم باضافة الملح والفلفل الاسود ثم نقوم بضربه في الخلاط.
- ثم نقوم بتحمير بصلة مع الزبدة في مقلاة ثم نقوم باضافتها مع النعناع المفروم.
