منوعات
بوريك الأفران بكل أسراره هيطلع معاكي ناجح جدًا بطعم روعة ومش هتبطلي تعمليه
بوريك الأفران بكل أسراره هيطلع معاكي ناجح جدًا بطعم روعة ومش هتبطلي تعمليه، حيث إن البوريك وجبة خفيفة لذيذة على الإفطار مع كوب الشاي أو حتى العشاء ويشترى رغم بساطة تنفيذه في المنزل يمكن تناول الأطفال في المدرسة بديل السندويتشات وتعلم كل تكات وتفاصيل البوريك زي الأفران بكل الخطوات والتفاصيل.
طريقة عمل بوريك الأفران بكل تكاته وأسراره
من الآن يمكنك إعداد وتجهيز ألذ بوريك لتناوله مع الشاي، أو كوجبة خفيفة بمكونات سهلة وبسيطة.
مكونات بوريك الأفران
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- عبوة من الزبادي السادة.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- معلقتان من اللبن البودرة.
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- معلقة من الخل الأبيض.
- أيضًا معلقة من السكر الناعم.
- معلقة من البيكنج بودر.
- رشة بسيطة من الملح.
- ماء دافئ للعجن.
- صلصة الطماطم.
مكونات وجه بوريك الأفران
- لبن بودرة.
- معلقة سكر ناعم.
- نسكافيه.
- ماء قليل دافئ.
- جبن للحشو.
- موتزاريلا .
- قطع من الزيتون المخلي اختياري.
خطوات عمل بوريك هش وطري
- يفضل عمل اختبار الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتقلب المكونات وتترك وبعد التأكد من التفاعل حوالي عشر دقائق حتى تتخمر.
- في العجان الكهربي يوضع كل من الدقيق وكل المكونات الجافة وتخلط ويضاف لها الخميرة السابق التأكد من فاعليتها وعليها يضاف الزيت والصلصة الطماطم ويضاف الخل الأبيض وكذلك الزبادي السادة.
- بعد ذلك يتم العجن بالعجان ويضاف لها ماء دافئ وتستمر بالعجن حتى تتكون عجينة وتصبح مطاطية.
- توضع العجينة بطبق عميق وتغطى حتى تختمر وسيلاحظ تضاعف حجم العجين.
- يقطع العجين الموجود وتوضع على صينية حوالي قطعتان كبار.
- يغطى العجين بفوطة ويترك حتى يرتاح ثلث ساعة.
- على الرخام ينثر دقيق وتفرد العجينة بسمك رفيع ومن خلال قطاعة دائرية الشكل نبدأ في تقطيع العجين إلى دوائر.
- القطع الزائدة من العجين نشكلها مرة أخرى على هيئة كرات ونضعها جانبًا ترتاح وبعدين نفعل نفس الخطوات ونفردها ونقطعها وهكذا.
- بعد أن نقوم بتقطيع العجين بنفس الشكل نقوم بحشو البوريك من المنتصف بالحشوة المذكورة.
- ثم نقوم بتقفيل البوريك جيدًا والقيام بوضعه في صينية مع ترك مسافات بين البوريك.
- نتركه يخمر ثم نجهز خلطة الوجه بإضافة السكر والحليب البودر والنسكافية إلى الماء.
- يمكن وضع السمسم على الوجه أو حبة البركة أو تركه سادة.
- ثم ندهن وجه البوريك بالخليط وندخله إلى فرن على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ويكون الفرن مسحن مسبقًا.
- ننتظر حتى ينضج ويصبح وجهه ذهبي نخرجه ونتركه يبرد ثم نقدمه بجانب كوب شاي.
قدمنا لحضراتكم عمل بوريك الأفران بكل أسراره من أجل إعداده لأطفالك وعدم شرائه من المخابز مرة أخرى حيث إنك سوف توفرين الكثير من المال وأيضًا سوف تصنعين لعائلتك مخبوزات من صنع يدك آمنة وتعرفين ما يوضع بها لذلك فجربي تلك الطريقة التي سوف تعتمديها دومًا.
