منوعات
طريقة عمل صوص التوفي او “الكراميل السائل بقوام كثيف بأسرار الحلواني المناسب لجميع انواع الحلويات
صوص التوفي من ألذ وأشهر الصلصات التي تضيف لمسة مميزة للحلويات، ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الكريمي الذي يناسب الكثير من الأطباق مثل الكيك والايس كريم والبان كيك، وحتى المشروبات الساخنة، ويعتبر تحضيره في المنزل اسهل واوفر وبمكونات بسيطة ومتوفرة، سواء كنت ترغبين في تزيين حلوى لضيوفك أو إضافة نكهة خاصة لحلوى عائلية وفي هذا المقال سنوضح طريقة عمل صوص التوفي بخطوات سهله وكمية كبير بمكونات اقتصاديه.
مكونات عمل صوص التوفي
المكونات:
- كوب واحد من السكر البني يمكن استخدام السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة كريمة الطهي.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة عمل صوص التوفي
من خلال الفقرة سوف نوضح خطوات عمل صوص التوفي كالتالي:
- إذابة السكر والزبدة
- في قدر متوسط الحجم، ضعي الزبدة والسكر البني على نار متوسطة.
- استمري في التحريك حتى يذوب السكر تماما وتمتزج الزبدة مع السكر مكونة خليط ناعم ولامع.
- اسكبي الكريمة الثقيلة تدريجي مع التحريك المستمر.
- ستلاحظين أن الخليط يبدأ في الفوران قليلا، لذا يجب الحذر.
- استمري في التقليب حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي.
- أضيفي رشة من الملح لتعزيز النكهة وتخفيف حلاوة الصوص.
- إذا كنت ترغبين في نكهة إضافية، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة وقلبي جيدا.
- اتركي الصوص ليبرد قليلا في القدر حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- انقلي الصوص إلى وعاء زجاجي نظيف واحتفظي به في الثلاجة لاستخدامه لاحق.
- لضمان عدم احتراق السكر، استخدمي نار متوسطة وقلبي باستمرار.
- إذا كنت تفضلين صوص أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الكريمة أو ترك الخليط على النار لفترة أطول قليلا.
- صوص التوفي يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
- قومي بتسخينه قليلا قبل الاستخدام.
