منوعات
طريقة عمل جيلي بالكسترد في المنزل بطعم لذيذ ونكهه رائعه
الجيلي بالكسترد من الحلويات اللذيذه التي تجمع بين القوام الهلامي المنعش للجيلي والنكهة الرائعه والدافئة للكسترد، وهذا المزيج اللذيذ عمل علي توازن بين الطعم والقوام، مما يجعله افضل تحليه محببه للكبار والصغار، ويتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومكوناته المتوفرة، ويمكن تقديمه في المناسبات أو كتحلية خفيفة بعد الوجبات وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل جيلي بالكسترد بخطوات واضحة وبسيطة.
مكونات عمل جيلي بالكسترد
المكونات:
- مغلف من بودرة الجيلي بالنكهة المفضلة.
- كوبان من الماء الساخن.
- كوبان من الماء البارد.
- 4 ملاعق كبيرة من بودرة الكسترد.
- 4 أكواب من الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر أو حسب الرغبة.
- فواكه مقطعة للتزيين.
طريقة عمل جيلي بالكسترد
- في وعاء كبير، ذوبي بودرة الجيلي في كوبين من الماء الساخن مع التحريك حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي كوبين من الماء البارد وقلبي جيدا.
- اسكبي الجيلي في أكواب التقديم أو صينية مناسبة، وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يتماسك.
- في قدر صغير اخلطي بودرة الكسترد مع نصف كوب من الحليب البارد وقلبي حتى تذوب تماما.
- سخني الكمية المتبقية من الحليب في قدر اخر على نار متوسطة.
- أضيفي السكر إلى الحليب الساخن وقلبي حتى يذوب.
- اسكبي خليط الكسترد المذوب تدريجي إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر لمنع التكتلات.
- استمري في التحريك حتى يتكاثف الكسترد ويصبح قوامه ناعم وكريمي.
- بعد أن يتماسك الجيلي في الثلاجة أضيفي طبقة من الكسترد فوقه.
- اتركي الأكواب تبرد قليلا في درجة حرارة الغرفة، ثم أعيديها إلى الثلاجة لمدة ساعة إضافية.
- زيني الوجه بقطع الفواكه المفضلة أو المكسرات حسب الرغبة.
- يمكنك استخدام أكثر من نكهة جيلي لعمل طبقات ملونة ومبهجة.
- لتحسين النكهة، أضيفي القليل من خلاصة الفانيليا إلى الكسترد أثناء التحضير.
