طريقة عمل صينية الحلبة الفلسطينية بدون سميد باليانسون والشمر وحبة البركة
تعتبر الحلبة الفلسطينية من الأكلات الفلسطينية المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء الوطن العربي، وتعتبر من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الشمر وحبة البركة واليانسون وتعتبر من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار وتعد من الأكلات المطلوبة بكثرة في العزومات والمناسبات وتبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الحلبة الفلسطينية بدون سميد في المنزل مثل الجاهزة.
مقادير عمل صينية الحلبة الفلسطينية بدون سميد
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل صينية الحلبة الفلسطينية بدون سميد في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- كوب مكرونة مطحونة بمطحنة القهوة.
- كوب دقيق.
- ٢ ملعقة كبيرة يانسون حب.
- ملعقة كبيرة شمر حب.
- ٢ ملعقة كبيرة حبة بركة.
- ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة.
- ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ٤معالق كبيرة حلبة حب بعد الغلي.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ربع معلقة كبيرة قرفة (أختيارى) ولكن بتعطي طعم مميز.
- كوب وربع تقريبًا من مغلي الحلبة.
- كوب زيت زيتون أو تبديلة بنصف كوب سمن مع نص كوب زيت.
- فانيليا ورشة ملح.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الحلبة الفلسطينية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نطحن المكرونة بمطحنة القهوة حتى تصبح مثل السميد (يمكن استخدام ٣ كوب سميد وسط أو خشن لو متوفر بدلا عن سميد المكرونة).
- تضاف المكونات مع بعضها وتبس بالمواد الدهنية.
- نصفي الحلبة ونضع ٤ معالق من بذور الحلبة بالعجينة.
- تعجن بمغلي (ماء الحلبة وهي دافية ) حتى نحصل على قوام مطلوب.
- تفرد بصينية مدهونة سمن أو طحينية.
- تقطع وتترك تختمر لمدة نصف ساعة.
- تخبز في فرن بالرف الأوسط حرارة متوسطة (٢٠٠ درجة مئوية) تقريبا ساعة إلا ربع.
- وآخر شي نشغل الشعلة من فوق لتأخد لون دهبي.
- تسقى بالشربات (القطر) هو دافي أو بحرارة الغرفة (الحلبة سخنة والقطر بحرارة الغرفة).
- ملاحظة سميد المكرونة بيأخذ سوائل أكتر في العجينة من السميد العادي.
- ولكن حتاخدوا بالطعم والشكل والنكهة نفس الطعم وبألف هناء وعافية على قلبك.
