منوعات
طريقة عمل الكشري المصري بالبصل المقرمش بسر خطوات المحلات بطعم وريحه الزمن الجميل
الكشري المصري يعتبر واحدا من أشهر الأطباق الشعبية في مصر وأكثرها عشق من قبل الجميع، ويعتبر هوا اشهر اكله مصريه علي الاطلاق، ويتميز بمكوناته البسيطة التي تتكامل لتشكل وجبة غنية بالنكهات والقيم الغذائية كما أنه يقدم في جميع أنحاء مصر، سواء في المنازل أو المحلات المتخصصة، ويعتبر هوا من اهم المأكولات الشعبية التي تجمع بين المذاق اللذيذ وروح التراث، وإذا كنت ترغب في تجربة إعداد الكشري المصري في المنزل يمكنك اتباع المقال التالي.
مكونات عمل الكشري المصري
المكونات:
- كوب من الأرز.
- كوب من العدس البني.
- كوب من المكرونة الصغيرة.
- نصف كوب من الحمص المسلوق.
- 2 بصلة كبيرة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- شطة حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة عمل الكشري المصري
خطوات عمل الكشري كالتالي:
- اغسلي العدس جيدا واسلقيه في ماء مغلي حتى ينضج ثم صفيه واتركيه جانب.
- اغسلي الأرز، ثم اطهيه في وعاء مع ملعقة من الزيت والقليل من الملح حتى ينضج.
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح ثم صفيها.
- سخني ملعقتين من الزيت في وعاء، أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي عصير الطماطم، الملح، الفلفل، والكمون.
- اتركي الصلصة تغلي حتى تتكثف.
- قطعي البصل إلى شرائح رفيعة واقليه في الزيت حتى يصبح مقرمش وذهبي اللون، ثم صفيه على مناديل ورقية.
- في وعاء صغير اخلطي الثوم المفروم مع الخل الكمون، والملح.
- أضيفي القليل من الماء وقدميها بجانب الكشري.
- احضري طبق التقديم ثم ضعي طبقة من الأرز ثم العدس ثم المكرونة.
- أضيفي الحمص على الوجه، واسكبي الصلصة فوق الطبق.
- زيني بالبصل المقرمش وقدمي الدقة والشطة بجانبه.
