كيكة الزبادي اليومية بالشربات وصفة خفيفة مميزة لنجاح مضمون

تعد كيكة الزبادي بالشربات واحدة من أطباق الحلويات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، فهي تجمع بين القوام الهش والطعم الحلو الذي يضيف عليه الشربات نكهة مميزة يمكن تقديم هذه الكيكة في المناسبات المختلفة أو كتحلية يومية، في هذا المقال الاحترافي سنتناول طريقة إعداد هذه الكيكة بخطوات دقيقة ومضمونة النجاح.

مكونات كيكة الزبادي بالشربات

تعتبر كيكة الزبادي بالشربات خيار مميز لأي مناسبة، بإتباع هذه الطريقة ستحصلين على كيكة لذيذة وهشة تسعد عائلتك وضيوفك، جربي الوصفة وشاركيها مع أحبائك:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الزبادي (يفضل أن يكون بدرجة حرارة الغرفة)، يجب استخدام زبادي طبيعي بدون إضافات يضمن طعم أفضل.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 3 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

مكونات الشربات

• كوب ونصف من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري).

طريقة تحضير الكيكة اليومية

1. في البداية نعمل على تجهيز الفرن وقالب الكيك لدهنه بالزبدة ورشيه بطبقة خفيفة من الدقيق لتجنب التصاق الكيك.
2. ثم خلط المكونات السائلة في وعاء عميق، البيض مع الفانيليا باستخدام الخفاقة اليدوية أو الكهربائية حتى يصبح الخليط رغوي.
3. ثم ضيفي السكر بالتدريج واستمري بالخفق حتى يذوب تماما، ثم أضافة الزبادي والزيت واخلطي جيدا حتى تمتزج المكونات تماما.
4. ثم بعدها اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، وعند إضافة الدقيق احرصي على التحريك بخفة لتجنب إخراج الهواء والحفاظ على هشاشة الكيكة.
5. ضيفي المكونات الجافة تدريجي إلى الخليط السائل مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا.
6. اسكبي بعدها الخليط في القالب المجهز وساوي السطح.
7. أدخلي القالب إلى الفرن واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة.

طريقة تحضير الشربات بالخطوات

1. في قدر على النار، وضيفي الماء والسكر واتركيهما حتى يغلي الخليط.
2. ثم ضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح الشربات كثيف قليلا.
3. ثم ضيفي ماء الزهر أو ماء الورد إذا رغبتي لتعزيز النكهة.
4. اتركي الشربات ليبرد قليلا قبل سكبه على الكيكة.
5. بمجرد خروج الكيكة من الفرن، قومي بعمل ثقوب صغيرة باستخدام عود خشبي، ثم اسكبي الشربات بالتساوي على الكيكة وهي ساخنة.
6. اتركي الكيكة لتتشرب الشربات جيدا وتبرد قبل التقطيع، وإذا كنتي تفضلين الكيكة أقل حلاوة، قللي كمية الشربات حسب ذوقك.
7. زينيها بالمكسرات المجروشة أو جوز الهند حسب الرغبة.
8. يمكن حفظ الكيكة في علبة محكمة الإغلاق لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة.