منوعات
بطريقة جوسي وطعم خطير اعملي صينية الكوسة بالبشاميل بخلطة رهيبة وبطعم لا يقاوم
تحتار الكثير من السيدات في اختيار وجبة غداء مميزة يحبها كل أفراد أسرتها، وبالطبع لن تجد أفضل من صينية الكوسة بالبشاميل بطعمها المميز الشهي الذي يحبه الجميع، حيث أن الكوسة تعتبر من أفضل الخضروات التي يمكنك تقديمها لأولادك حتي يستفيدون من قيمتها الغذائية العالية ولكن بطريقة مبتكرة حتي يحبونها ويطلبونها منك، ولذلك ننصحك بتجربة عمل صينية الكوسة بالبشاميل علي طريقتنا، ابقوا معنا.
مكونات عمل صينية الكوسة بالبشاميل
المكونات:
- توابل مختلفة حسب الرغبة مثل البابريكا أو القرفة.
- بصلة مفرومة.
- اتنين حبة فلفل رومي.
- ½ كيلو من اللحمة المفرومة.
- فلفل أسود.
- رشة ملح.
- ملعقتين من الزبدة أو زيت الزيتون.
- 8 حبات من الكوسة مقطعة إلى شرائح صغيرة دائرية.
مكونات عمل صوص البشاميل
- رشة من جوزة الطيب.
- فلفل أسود.
- رشة ملح.
- ½ كوب جبنة والنوع حسب الرغبة إما موتزاريلا أو شيدر.
- كوبين لبن.
- ملعقتين من الدقيق.
- ملعقتين من الزبدة.
خطوات عمل البشاميل:
- ضعي وعاء على نار متوسطة الحرارة، ثم ضعي الزبدة.
- بعد ذوبان الزبدة أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الزبدة مع التحريك المستمر حتى يتحول المزيج إلى لون ذهبي.
- صبي اللبن الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر باستخدام مضرب يدوي.
- استمري في تقليب المزيج على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيفًا ومتماسكًا.
- أضيفي الجبنة المبشورة، وجوزة الطيب، والفلفل الأسود، والملح واخفقي المكونات جيدًا حتى تذوب الجبنة تمامًا ويتجانس المزيج.
خطوات تحضير الكوسة بالبشاميل
- ضعي مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي.
- قطعي الكوسة إلى شرائح متوسطة ثم ضعيها في المقلاة.
- قلبي الشرائح باستمرار حتى تكتسب لون ذهبي.
- اخرجي شرائح الكوسة من المقلاة وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- بعد ذلك ضيفي الملح والفلفل الأسود.
- في وعاء أخر سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- ضعي اللحم المفروم والتوابل والفلفل الرومي إلى البصل المقلي.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- اتركي الوعاء على نار متوسطة حتى ينضج اللحم تمامًا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- في صينية فرن مناسبة رصي طبقة من شرائح الكوسة المقلية، ثم طبقة من صلصة البشاميل، ثم طبقة من خليط اللحم.
- كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من جميع المكونات.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتي تتحمر.
- أخرجي الصينية من الفرن.
- قدمي الكوسة بالبشاميل ساخنة مع طبق من الأرز الأبيض أو سلطة خضراء.
