تتبيلة الحاتي السرية لعمل الفراخ المشوية بألذ خلطة وتتبيلة وبطعم وريحة هتجيب آخر الشارع

تعتبر الفراخ المشوية من الأكلات المميزة التي تفضل الكثير من السيدات تحضيرها والتفنن في تحضير تتبيلة مميزة لها من أجل تعزيز نكهتها والحصول علي فراخ مشوية تشبه التي تقدم في مطاعم الحاتي، ولذلك تابعونا نقدم لكم أسهل تتبيلة يمكنك تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة توجد كلها في مطبخك ولن تكلفك الكثير لعمل أشهي فراخ مشوية بالمنزل، ابقوا معنا.

مكونات عمل الفراخ المشوية

في الخطوات التالية نقدم لكي ألذ تتبيلة لعمل الفراخ المشوية مثل التي تباع في المطاعم بطعم ومذاق لذيذ، تابعي معي لمعرفة المكونات وخطوات التحضير.

المكونات:

• دجاجة واحدة مقطعة أربع قطع.
• الطماطم ثلاث حبات.
• الثوم المفروم سبع فصوص.
• البقدونس المفروم كوب واحد.
• زيت نباتي ثلاث ملاعق كبيرة.
• الزبادي كوب واحد.
• البصل ثلاث حبات.
• طماطم شرائح.
• الخل اثنين ملعقة كبيرة.
• خيار شرائح.
• الملح ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود ملعقة صغيرة.
• الزنجبيل المطحون ملعقة صغيرة.
• زعتر جاف ملعقة صغيرة.
• كزبرة جافة ملعقة صغيرة.
• كمون مطحون ملعقة صغيرة.

طريقة عمل الفراخ المشوية

• اغسلي الفراخ جيدًا بالماء والملح للتخلص من الزفارة والروائح غير المرغوب فيها.
• انقعي الفراخ في مزيج من الماء والملح والخل لبضع دقائق.
• اشطفي الفراخ جيدًا بالماء.
• تبلي الفراخ من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود.
• في الكبة الكهربائية امزجي الخل، الزيت، الطماطم، البصل، الثوم، والزبادي والزنجبيل والزعتر والكزبرة والكمون حتى تتجانس.
• ضعي قطع الدجاج في التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالتتبيلة.
• غطي الوعاء وادخليه إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات أو طوال الليل.
• اخرجي الفراخ من الثلاجة ثم رصي قطع الفراخ في صينية مدهونة بالسمنة.
• ادخلي الصينية الفرن حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبي اللون.
• أحضري قطعة من الفحم وضعيها على البوتاجاز حتى تشتعل.
• اطفي الفحم بسرعة بإضافة القليل من الزيت.
• ضعي صينية الفحم الصغيرة داخل الفرن إلى جانب صينية الفراخ لمدة بضع دقائق للحصول على نكهة الشواء.
• أخرجي الفراخ من الفرن وضعيه في طبق التقديم.
• زيني الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح الخيار والطماطم.
• قدمي الفراخ المشوية ساخنة مع الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية.